בישולים Podcasts

מים, לתת, כשות שמרים וזהו? לא תמיד. בפרק הזה דיברנו על מרכיבים ורכיבים שונים שניתן להוסיף לבירה בשלבי ההכנה השונים: מהמאש דרך כל התחנות עד כוס המזיגה ממש.בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠⁠⁠https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0⁠⁠⁠ ערוץ העדכונים בטלגרם⁠⁠⁠ https://t.me/mamitbashel⁠⁠⁠ קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: ⁠⁠⁠https://talk.beergeeks.co.il/c/p…

לפני כמה שנים שמרי "קוויק" פרצו בסערה לחיינו כמבשלים ביתיים. בפרק הזה דיברנו על הדברים שמייחדים את משפחת השמרים הזו, ההסיטוריה שלהם בכלל, ובסצינה הישראלית גם כן, טיפים לשימוש, יתרונות וחסרונות ואיפה הם פוגשים את מבשל הבירה הישראלי. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠⁠⁠https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0⁠⁠⁠ ערוץ העדכונים בטלגרם⁠⁠⁠ https://t.me/mamitb…

בירה ביתית בחבית היא אחת מההנאות הגדולות שיש. בפרק הזה המשכנו לדבר על חביות קורני ועל שלבי העבודה איתן: גישות ושיטות לחיטוי, מילוי, הגזה ומזיגה, ואיך אפשר בלי לדבר על שדרוגים, גאדג'טים וצעצועים? חלק ב' מתוך שני חלקים. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠⁠⁠https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0⁠⁠⁠ ערוץ העדכונים בטלגרם⁠⁠⁠ https://t.me/mamitbashel⁠⁠⁠ קטגור…

בירה ביתית בחבית היא אחת מההנאות הגדולות שיש. בפרק הזה דיברנו על מה היא אותה חבית "קורני" שמשמשת את רוב המבשלים הביתיים, איך היא עובדת ובנויה, ומה כדאי לדעת כשמחליטים להתחיל לעבוד עם חביות מזיגה. חלק א' מתוך שני חלקים. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠⁠https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0⁠⁠ ערוץ העדכונים בטלגרם⁠⁠ https://t.me/mamitbashel⁠⁠ קטגוריית…

בישול בירה לא חייב להיות העתק-הדבק של אותן שיטות מוכרות בין בישול לבישול. מדי פעם נחמד לשבור את השגרה עם חומר גלם לא רגיל או פרקטיקה הזויה שאנחנו לא מכירים ורוצים לבחון את ההשפעה שלה על הבירה. בפרק הזה סיפרנו על הניסיון שלנו ושל אחרים ביצירת בישול באופן לא רגיל. נשמח לשמוע גם על הבישולים הביזאריים שלכם:בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠https:/…

חידושים בתחום השמרים היבשים הוא משהו שלא ראינו הרבה זמן, ופתאום זה קורה. יכולות טכנולוגיות חדשות בצד עליה בדרישה בשוק מובילות לפיתוחים והשקות של זנים חדשים ומעניינים. החלטנו לעשות קצת סדר בבלאגן השמרים היבשים ולדבר על הלמה, המה והאיך. מה כבר פוגש אותנו כאן בארץ ומה אולי יפגוש אותנו בקרוב. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN…

קהילות מבשלי בירה הן תופעה מסקרנת, חשובה ומקדמת בתחביב, בעולם וגם בארץ. פעמים רבות דיברנו על החשיבות של הקהילות בהנאה ובקידום התחביב, והפעם אירחנו את רוני, גיל ועומר, נציגי המועדונים ממודיעין, חיפה ובאר שבע לספר על מועדוני מבשלי הבירה בהם הם חברים. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם ⁠https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0⁠ ערוץ העדכונים בטלגרם⁠ https://…

מזיגת בירה מהחבית בבית, דרך מערכת מזיגה מעוצבת עם ברז ייעודי - זה תענוג ייחודי. בפרק הזה דיברנו על סוגי מערכות כמו קרגטור, קיזר ומה זה בכלל, על חלקי הציוד השונים, מה כדאי לקחת בחשבון כשמתכוונים לבנות מערכת ואילו שיקולים כדאי לשקול. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטג…

בפרק הזה סקרנו שיטות ופריטי ציוד שונים לקירור התירוש, מה ההתנסות שלנו איתם, יתרונות וחסרונות. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18תוכן משלים לפרק: מוצרים שהזכרנו: bit.ly/beer_podcast_links הרשומה …

חובבי גאדג'טים, אלקטרוניקה ומיחשוב? בפרק הזה בדקנו מה התחדש מאז הוובינר הקודם שלנו בנושא: אילו פרוייקטים נוספו, נעלמו או נשארו יציבים וטובים.בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18תוכן משלים לפרק: וו…

הברופארטי! אירוע השיא השנתי של קהילת מבשלי הבירה בישראל. בפרק הזה דיברנו על ההיסטוריה, ההווה והעתיד של האירוע. אורחים: דגן בר-אילן, רוני וולדמן. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18 תוכן משלים לפר…

איך לעבור מבישול רכז לבישול מגרעינים בלבד? למה בכלל? האם זה כדאי ונכון לכל אחד? איזה דברים כדאי לקחת בחשבון ומה כדאי לתכנן ולבדוק מראש? כל זאת ועוד בפרק הנוכחי. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/1…

יש לכם בירה מעולה שסיימה תסיסה ומחכה במיכל. השלב האחרון הוא לארוז אותה בצורה שתשמר את כל הטוב הזה. בפרק הזה דיברנו על מה כדאי לדעת, להכיר ולעשות כדי לארוז את הבירה בצורה הטובה ביותר, בדרכים שונות. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: http…

למה בכלל למתג בירה ביתית, איך ומה אנחנו עשינו ועושים במבשלות שלנו, וטיפים שכדאי להכיר כדי למתג בהנאה בעצמכם. בואו להראות את המיתוג והסיפור שלכם בטלגרם! קהילת הדיונים בטלגרם t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18תוכן משלים לפרק: מחולל תוויות קלאסיות הכי פשוט: b…

כל הדרכים מובילות לרומא, ולארומה הנהדרת של בירה ביתית. כדי ליצור בירה צריך להפיק תירוש. בפרק הזה דיברנו על מיני מערכות בישול, קונפיגורציות שונות ודרכים שונות לבשל בירה בבית. נשמח מאוד לראות את מערכות הבישול שלכם. שלחו תמונה וכמה מילים על המערכת שלכם: קהילת הדיונים בטלגרם t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט…

תיעוד הבישולים הוא צעד חשוב בהתקדמות בתחביב, בהשתפרות, וביכולת להסיק מסקנות ולהפיק בירות טובות שוב ושוב. תכנון ובניית מתכונים מאפשרים להביא לידי ביטוי את הפן היצירתי ואת החזון האישי שלכם. ישנן דרכים רבות לבצע מעקב, תיעוד ותכנון, ועליהם דיברנו בפרק הזה. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגר…

רוצים בירה צלולה כמו מים? רוצים בירה עכורה כמו שייק? אפשר להשיג את שתי התוצאות, ולא במקרה.לאורך שלבי הבישול פזורות נקודות רבות בהן נוכל להתערב ולהשפיע על צלילות או עכירות הבירה שלנו. בפרק הזה נדבר על הגורמים המשפיעים, ועל דרכים מגוונות לתמרן אותם. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם htt…

ניקוי וחיטוי נכונים הם הלחם והחמאה של יצירת בירה איכותית, חפה מזיהומים, בעלת חיי מדף ארוכים, שוב ושוב. בפרק זה נסקור את החומרים השונים העומדים לרשות מבשלי הבירה הביתיים בישראל, ונדבר על איך לעבוד איתם נכון, ומה הן המלצות השימוש שלנו. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHD…

מיתוסים: לבירות מרכז תמיד יהיה טעם של רכז. תסיסה לוקחת שבועיים. רתיחה אורכת שעה. ספארג' צריך להיות בטמפרטורת המאש. יש הרבה חוקים וקביעות שאנחנו, כמבשלי בירה ביתיים מקבלים כאמת כי אמרו לנו אותם או שקראנו אותם. בפועל - הרבה מהם לא מדוייקים או פשוט לא נכונים. בפרק הזה נדבר על כמה מיתוסים כאלו שנפוצים בקרב מבשלי בירה חובבים, ולמה הגיע הזמן לשחרר מהם. ב…

התחלתם לבשל בירה וראיתם שאתם נהנים. עכשיו אתם רוצים להתחיל לקחת את זה ברצינות ולהשתפר. בפרק הזה דיברנו על כל מיני דרכים וגישות שאנחנו ממליצים עליהן למי שרוצה להתחיל לרוץ קדימה.נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashe…

אוקטוברפסט: פסטיבל הבירה האייקוני, ותרבות הבירה הגרמנית בכלל, תופסים מקום מרכזי בחוויה הקולקטיבית האנושית של מהות הבירה. הצטרפו אלינו לשיחה על הפסטיבל, התרבות, סגנונות בירה גרמניים ואיפה כל זה פוגש אותנו כמבשלי בירה ביתיים. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkY…

מבשלי בירה בבית מתסיסים את התירוש במגוון רחב מאוד של כלים. כולם לגיטימיים, ולכולם יתרונות וחסרונות. היתרונות והחסרונות האלה מאפשרים למצוא את המיכל המתאים לכם, לצורת הבישול הנוכחית שלכם, ולשלב בו אתם נמצאים בתחביב.נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קבוצת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ הע…

כולנו אוהבים לבשל בירה בבית ולהינות מהתחביב. אבל לא תמיד הזמן מספיק או מתאים. במקום לא לבשל או לא להינות מהתחביב - יש הרבה דברים שאפשר לעשות כדי להתאים את הבישול ליומיום ולזמן הדוחק! נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mam…

היי! אנחנו יוחאי ופיליפ. מבשלי בירה נלהבים מזה למעלה מ-10 שנים ויוצרי תוכן בתחום.אחרי כתיבת עשרות כתבות ומדריכים, צילום סרטונים, עריכת טבלאות וייעוץ פרטני עבור קהילת מבשלי הבירה הישראלית - החלטנו לקחת את תרבות שיתוף הידע לשלב הבא.מה מתבשל? הוא הפודקאסט שלנו, בו נדבר על כל מה שמעניין בעולם בישול הבירה הביתית.נדון בחומרי גלם, שיטות, ציוד, טרנדים וכל …