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Foodies aufgepasst! In „Deckel auf“ nimmt euch Chefkoch-Mitarbeiterin und Bloggerin Maja Nett mit auf eine kulinarische Reise. Auf der Suche nach spannenden Geschichten rund um Ernährung, Kochen und die Liebe zu Lebensmitteln trifft sie Menschen, die sich diesen Themen vielfältig und leidenschaftlich widmen. Mit viel Charme tauchen Maja und ihre Gäste in eine Welt voller Inspiration und Genuss ein. Aber Achtung – dieser Podcast könnte hungrig machen.
 
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In der Sonderfolge #stayathomeandcook spricht Maja heute mit ihrem Kollegen und Foodblogger Lars über Homeoffice-Food, Hamsterkäufe und kreative Hefealternativen in Zeiten der Corona-Krise. Denn auch bei Chefkoch merken wir die Auswirkungen der aktuellen Situation. Die Nachfrage nach Rezepten ist groß: Neben Klassikern wie Pfannkuchen und Pizzateig…
 
Heute spricht Maja bei „Deckel auf“ mit Ela Rüther, die euch einen Einblick in die Welt der Food-Fotografie gibt. Wie wird man Food-Fotografin und wie läuft so ein Fotoshooting ab? Welche Tricks kommen zum Einsatz? Wie kann man zu Hause mit seinem Smartphone schon richtig ansprechende Bilder machen und welches technische Equipment macht für wen Sin…
 
Heute spricht Maja bei „Deckel auf“ mit Architektin und Bloggerin Maren von „Minza will Sommer“ über das große Thema unserer Zeit: Nachhaltigkeit. Wie können wir im Kleinen anfangen Plastik zu reduzieren und weniger Lebensmittel wegzuwerfen? Wie kaufe ich am Nachhaltigsten ein und wie lagere ich Lebensmittel eigentlich richtig? Ganz ohne erhobenen …
 
Diesmal geht es bei „Deckel auf“ um den Kochalltag in Familien. Familienbloggerin Anna von Berlinmittemom erzählt Maja aus ihrem Alltag als Mutter von drei Kindern. Wie man verschiedene Geschmäcker und Ernährungsweisen vom Veganer bis zum Fleischesser unter einen Hut bekommt, wie Anna mit Extrawürsten und Ernährungsdogmen umgeht und wie sie ihre Le…
 
Alexander Onasch backt Brot. Und zwar ausschließlich acht Sorten Brot, die er in seiner kleinen, feinen Backstube „prôt – von Alex handgebacken“ in Köln verkauft. Er verrät Maja, was das Besondere an seinen Broten ist, was es mit der Langzeitführung von Teig auf sich hat und warum er kein Kastenbrot mag. Wie Alex nach Stationen in der Schweiz, auf …
 
Cathrin Brandes vom Blog „Berlin Tidbits“ ist Gastronomie-Beraterin und Trend-Expertin für Food-Themen. Sie verrät im Gespräch mit Maja ihre Trendprognosen für das Jahr 2020: Was kommt, was geht, was bleibt? Wieso ist der Bubble Tea zurück, was machen eigentlich die Poké Bowls und ist die Baltic Cuisine die neue nordische Küche? Was das Mittelalter…
 
Sascha und Torsten Wett vom Foodblog „Die Jungs kochen und backen“ liegt der Erhalt traditioneller Familienrezepte ganz besonders am Herzen. Begonnen hat alles mit dem Nusskuchen von Torstens Oma Lore, die unter Saschas und Torstens Followern längst Kultstatus hat. Aber auch Klassiker wie die gute alte Geflügelleberpastete von Saschas Vater finden …
 
Ohren gespitzt – in diesem Appetitanreger hört ihr von Chefkoch-Host Maja, was euch in unserem neuen Podcast „Deckel auf“ erwartet. Die Pilotfolge gibt’s als kleines Weihnachtsgeschenk hier am 20.12.2019. Ab dem 15.01.2020 servieren wir euch dann alle 2 Wochen eine neue Folge „Deckel auf“. Abonniert uns jetzt und verpasst keine Folge. Shownotes: Ma…
 
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