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La balado éclatée de l'agriculture urbaine dans toute sa diversité. L’agriculture urbaine, on en mange. Des techniques de culture aux projets innovants, en passant par les enjeux et défis du milieu urbain, on réfléchit avec vous, on en jase avec nos invité.e.s et on se fait aller le mâche-patate! Mâche-patate est le podcast des Urbainculteurs, qui cultivent la ville depuis 2009. Leur mission : développer et promouvoir une agriculture urbaine productive, écologique et accessible, au service d ...
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Mâche-patate : le podcast des Urbainculteurs
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Ép. 52 - Caribou : une célébration de l'agroalimentaire - Véronique Leduc
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Un magnifique magazine qui célèbre l’agroalimentaire québécois, du champ à l’assiette : connaissez-vous Caribou? On le découvre avec sa co-rédactrice en chef, Véronique Leduc. | Agriculteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, épiciers : aucun acteur du milieu agroalimentaire n’est laissé de côté dans la démarche de Caribou. Parce que c…
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Ép. 51 - Table ronde : Vivre l'écoanxiété
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L’écoanxiété : un facteur de paralysie ou un moteur de changement? Quelle charge mentale représente-t-elle? Que faire des émotions qu’elle suscite? Table ronde avec Marie-Clarisse Berger, étudiante en droit et membre de la cohorte Jeunes leaders d’Environnement Jeunesse, Isabelle Béliveau, étudiante en environnement et instigatrice du projet Éco-mo…
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Ép. 50 Nourrir le changement - Jean-Martin Fortier
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Relever des défis et multiplier les outils pour faire avancer la cause de l’agriculture sur petite surface? C’est ce qui nourrit Jean-Martin Fortier, agriculteur, formateur et consultant, qui a récemment lancé le magazine Growers. | Il n’y a pas si longtemps, les jeunes étaient peu nombreux à aller étudier en agriculture. Aujourd’hui, les programme…
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Ép. 49 Stocker du carbone dans les sols agricoles - Marie-Élise Samson
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Et si les sols agricoles pouvaient servir à lutter contre les changements climatiques? On s’instruit sur le stockage de carbone dans le sol avec l’agronome et chercheuse Marie-Élise Samson. | Le sol, rien que de la saleté? Oh non! C’est tout un écosystème, vivant, complexe et fascinant! Et en plus des nombreux rôles qu’il joue déjà, il pourrait dev…
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Ép. 48 - L'écoéducation : Le Semoir avec Simon Côté
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La nature : quel contexte fascinant pour apprendre et s’émerveiller! On parle de conscience environnementale et d’écoéducation avec Simon Côté, coordonnateur chez Arbre-Évolution et pour Le Semoir. | L’écologie devrait être incontournable dans le cursus scolaire. En attendant qu’on calcule des compensations d’émissions de gaz à effet de serre dans …
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Ép. 47 Eurêko! Solutions pour des municipalités nourricières - Marie-Lise Chrétien-Pineault
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Votre communauté est-elle résiliente sur le plan alimentaire? On découvre la démarche pour des municipalités nourricières avec Marie-Lise Chrétien-Pineault de l’organisme Eurêko! | Connaissez-vous bien le système alimentaire de votre territoire? Qui sont les producteurs, les transformateurs, qu’est-ce qui pousse chez vous? Et si, pour améliorer l’a…
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Ép. 46 Les légumes empotés - Aude Boulanger Cartier et Laura Bernier
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Cet été, Les légumes empotés ont contribué à briser l’isolement et à consolider la santé psychologique et financière des Victoriavillois.es… en cultivant des jardins! Discussion avec Aude Boulanger Cartier et Laura Bernier, organisatrices du projet. | Né d’une initiative citoyenne en contexte de crise sanitaire, le projet des Légumes empotés, à Vic…
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Ép. 45 Les mycorhizes - J. André Fortin et Martin Trépanier
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Dans le mystérieux monde qui se trouve sous nos pieds, les champignons et les plantes ont créé une alliance fascinante : les mycorhizes. On explore le sujet avec le biologiste J. André Fortin et le directeur R&D chez Premier Tech, Martin Trépanier. | Comment les plantes en sont-elles venues à coloniser la terre ferme, il y a des millions d’année? L…
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Ép. 44 Le compost, c'est simple! - Claude Labonté
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Faire son compost, ça n’a pas besoin d’être compliqué! On démystifie l’or brun du jardin avec Claude Labonté, animateur horticole et chargé de projet en compostage communautaire chez Craque-Bitume.By Les Urbainculteurs
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Ép. 43 - La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs
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Avec près de 12 ans d’expérience en agriculture urbaine, Les Urbainculteurs commencent à avoir une assez bonne idée de la réalité du travail dans le milieu. On discute des défis, des avantages et de plein d’anecdotes dans cet épisode entre Marie-Andrée, Marie-Hélène et Dominique. | Travailler en agriculture urbaine : voilà une activité peu commune,…
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Ép. 42 - Les erreurs de débutant au jardin
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Parce que le jardinage est un art qui s’apprend par l’expérience, on fait tous des erreurs et c’est normal! Survol des erreurs les plus fréquentes avec Marie-Andrée et Marie-Hélène. | Des semis partis trop tôt à l’arrosage excessif, des pots trop petits au déni devant l’invasion de mauvaises herbes, on fait tous et toutes, un jour ou l’autre, des e…
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Ép. 41 Les pousses et germinations - Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron
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Faire pousser de la verdure fraîche sur son comptoir? On parle des pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté de La Belle verte de l’Île et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron de Pousses en ville! | Véritables petits concentrés d’énergie, les pousses et les germinations présentent de nombreux avantages nutritifs et gustatifs, tout en éta…
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Ép. 40 - L'agroforesterie avec Alain Olivier
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Introduire des arbres dans les pratiques agricoles? Une voie qui offre de nombreux avantages, et certainement de plus beaux paysages! On défriche le terrain de l’agroforesterie avec le professeur Alain Olivier, du Département de phytologie de l’Université Laval. | On connaît déjà les très nombreux avantages environnementaux des arbres… en forêt. Et…
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Ép. 39 - L'agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette
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Les crises ont pour effet de stimuler l’imagination et la recherche de solution. La crise actuelle n’est pas différente : elle offre un terreau fertile pour repenser notre lien à l’agriculture et pour renforcer notre autonomie alimentaire. Discussion avec Jean-Philippe Vermette, du Laboratoire sur l’agriculture urbaine. | La pandémie de coronavirus…
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Ép. 38 - Les fleurs locales - Isabelle Bureau
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Ouste, les traditionnelles roses! Le nouveau chic, c’est d’offrir un bouquet de fleurs locales. Discussion avec Isabelle Bureau de la Ferme aux 56 mille idées. | Suite logique de notre souci quant à l’origine de nos aliments et à leur mode de production, les bouquets locaux de fleurs cultivées de manière écoresponsable gagnent en popularité. Ils te…
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Ép. 37 Les marchés publics - Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Maryline Gagné
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Alimentation de proximité, sentiment de communauté, lieu de rassemblement... les marchés publics ont beaucoup à offrir! Discussion avec Jeanne Camirand (Marché public St-Sauveur), Isabelle Brodeur (Ste-Foy) et Marilyne Gagné (Limoilou). | Traçabilité, saisonnalité, achat local : les marchés publics répondent à plusieurs soucis et intérêts des conso…
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Ép.36 - Les vivaces comestibles - Jean-Christophe Denis
1:13:50
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Pourquoi repartir le jardin à zéro chaque année avec des plantes annuelles, quand on pourrait cultiver des vivaces? On se penche sur la question avec Jean-Christophe Denis, consultant en agroforesterie et passionné de permaculture! | Les végétaux vivaces comestibles sont nombreux, mais méconnus. Après une petite adaptation de nos manières de cultiv…
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Ép. 35 - L'Institut de technologie agroalimentaire - Véronique Bousquet et Annie Marcotte
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Envie de nourrir le monde trois fois par jour? Découvrez les formations de l’Institut de technologie agroalimentaire avec Véronique Bousquet et Annie Marcotte. | On n’a peut-être pas besoin d’un diplôme pour devenir agriculteur, mais ça ne fait jamais de mal de bien comprendre la structure et la vie du sol, la physiologie des végétaux, des notions …
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Ép. 34 - Les plantes tinctoriales - Marie-Hélène Jacques et Marie-Andrée Asselin
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Du folklore à la science, on découvre cette semaine tout un autre pan de l’utilité des plantes. Passant de l’animation aux sièges des invité.e.s, mes coanimatrices préférées nous parlent de plantes tinctoriales et de leur projet Couleurs locales. | Joignant leur passion pour l’horticulture et pour le tricot, Marie-Andrée et Marie-Hélène ont plongé …
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Ép. 33 - La formation en agriculture urbaine - Pierre-Antoine Gilbert et Athanasios Mihou
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Un premier programme d’études collégiales en agriculture urbaine? On s’y intéresse avec Pierre-Antoine Gilbert et Athanasios Mihou, du Cégep de Victoriaville. | L’engouement pour les projets d’agriculture urbaine ne se dément pas : c’est un domaine dynamique et multidisciplinaire, en pleine expansion. Au point où les cursus scolaires commencent à s…
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Ép. 32 - L'engagement social - Luc Audebrand, Marie-Noëlle Simard Déchêne, Ellen Fowler et Julie Moffet
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150 000 emplois à temps plein : c’est ce que représentent les centaines de millions d’heures travaillées par des bénévoles chaque année au Québec. On explore l’engagement social avec des professeurs qui l’étudient et l’enseignent, avec une coordonnatrice de bénévoles et avec une citoyenne engagée. | Plus qu’un acte de charité, l’engagement social –…
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Ép. 31 - La production de champignons urbains - Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu
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Ni végétal, ni animal, le champignon est une forme de vie fascinante… et ajoute beaucoup de goût à un risotto! On découvre cette production avec Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu de l’entreprise Blanc de gris. | Denrée fragile qui gagne à être produite à proximité de nos cuisines, le pleurote est également une production qui prend peu d…
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Ép. 30 - Santropol roulant : des légumes contre l'isolement social - Marie-Anne Viau
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Au Santropol Roulant, l’agriculture et la nourriture servent d’abord et avant tout d’outil pour relier les gens entre eux. On découvre ce fabuleux organisme avec Marie-Anne Viau, gérante du programme d’agriculture urbaine. | Une popote roulante intergénérationnelle, qui livre ses repas à vélo et qui les cuisine avec des ingrédients frais, locaux et…
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Ép. 29 - L'écopâturage en ville - Annie Cloutier
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Imaginez : vous traversez un parc montréalais à vélo, et vous tombez tout à coup sur un petit troupeau de moutons! Discussion sur le projet Biquette à Montréal, avec Annie Cloutier. | Et si on remplaçait les tondeuses par des… brouteuses? L’écopâturage, c’est une pratique écologique de gestion des espaces verts avec des animaux herbivores. Sans pét…
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Ép. 28 - La santé des sols et l'agriculture régénératrice - Gabrielle Bastien
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Saviez-vous qu’une cuillère à thé d’un sol en santé contient plus de microorganismes qu’il n’y a d’humains sur terre? On s’instruit avec Gabrielle Bastien, de Régénération Canada. | Le sol : un écosystème méconnu auquel on pense rarement. Il joue pourtant de multiples rôles dont l’importance n’est plus à démontrer : purification de l’air et de l’ea…
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Ép. 27 - Grand Potager : faire grandir une communauté - Laurence Fauteux
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Rassembler et outiller les porteurs de projets en agriculture urbaine, voilà l’une des missions de Grand Potager, une initiative dirigée par Laurence Fauteux. | L’agriculture urbaine prend des formes très variées, allant de mouvements citoyens aux entreprises privées, en passant par les coopératives de solidarité, les organismes à but non lucratif,…
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Ép. 26 - La viticulture urbaine - Véronique Lemieux
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Produire des raisins sur des toits, en plein centre-ville de Montréal : c’est le défi que s’est lancé Véronique Lemieux, avec son projet Vignes en ville. | Tant qu’à faire pousser sa nourriture en ville, pourquoi pas une petite coupe de vino aussi? Sur les toits et en plein sol, Véronique cultive quelques centaines de vignes – des cépages rustiques…
