EP30: "Back to the roots". feat. Starköchin Lisa Wieland

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By Dieter Kalt. Discovered by Player FM and our community — copyright is owned by the publisher, not Player FM, and audio is streamed directly from their servers. Hit the Subscribe button to track updates in Player FM, or paste the feed URL into other podcast apps.

Mein Gast in der neuesten Folge von 74wantsMore war Starköchin Lisa Wieland.

Die junge Kärntnerin, aus dem beschaulichen Hüttenberg, hat mich in unserem Gespräch sehr beeindruckt. Zuerst einmal ist ihre Geschichte, ihr persönlicher Werdegang allein schon außergewöhnlich.

Lisa hat in ihrer jungen Karriere bereits in den besten Häusern der Welt gearbeitet und war mit knapp Mitte 20 bereits Küchenchefin im "CUT", eines der berühmtesten Restaurants London's. Übrigens ein Restaurant im Imperium des erfolgreichsten österreichischen Kochs und Unternehmers Wolfgang Puck.

Ihre Stationen haben sie von ihrer Ausbildungsstätte in Österreich, dem ausgezeichneten Hotel Hochschober auf der Turracherhöhe, über London, für 3 Jahre nach Dubai in das Burj al Arab, das einzige 7-Stern Hotel der Welt, weiter auf Mallorca geführt und danach nach Kalifornien, Los Angeles und dort direkt in Herzen von Hollywood, geführt.

Viele unglaubliche Erlebnisse, Herausforderungen, Krisen und große Siege dürfte Lisa während dieser Zeit erleben und dabei ist sie vor allem als Mensch gewachsen und hat gelernt, jede ihrer Stationen mit der Intention zu erleben um sich bewusst immer weiter zu entwicklen und sich herauszufordern.

Ganz nebenbei hat Lisa 2020 für ihr erstes Kochbuch mit dem Titel "Back to the roots" den Preis für das "beste Kochbuch der Welt 2020" erhalten!

Was für eine grossartige Auszeichnung!

Lisa ist definitiv eine äusserst inspirierende und spannende Frau mit einem "Champions Mindset", wie ich es bisher nur selten erleben durfte.

Diese Themen waren Teil unseres Gesprächs:

  • Woher ihr Wille ständig herrührt, ständig besser werde zu wollen
  • Wie wichtig ihr Umfeld in jungen Jahren war
  • Die Rolle von Mentoren in Laufe ihrer Karriere
  • Wie Lisa gelernt hat aus ihren größten Krisen heraus zu kommen
  • Was die besonderen Learning auf allen ihren bisherigen Stationen waren
  • Welche Eigenschaften einen Top-Manager auszeichnen
  • Die Wichtigkeit von Team-Work in der Weltklasse-Gastronomie
  • persönliche Werte
  • Familie und Zukunftspläne

..und vieles mehr findest du in dieser unglaublich inspirierenden Unterhaltung mit ein Lisa Wieland.

Viel Vergnügen

Hier findest du mehr Infos zu Lisa:

Buch: https://www.thalia.at/shop/home/artikeldetails/ID142315336.html?pid=518873-EAIaIQobChMIz6myraGu7wIVxUmRBR21iQ_QEAQYASABEgLDp_D_BwE&partner_ref=EAIaIQobChMIz6myraGu7wIVxUmRBR21iQ_QEAQYASABEgLDp_D_BwE&contactdate=1615672592&group_id=0&banner_id=0&product_id=27607884723&utm_medium=affiliate&utm_source=doo.shop&awc=14448_1615672592_c5aad4e828322dcdb75427afa3dab1f1&ProvID=10910935

Instagram:@lwieland13

Website: https://www.wielandlisa.com/

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