20 Hva er et rettferdig landbruk? Dyrevelferd og systemendring med Dag Jørund Lønning

Bak maten med Caroline

I denne episoden har jeg besøk av antropolog og professor i nyskapning og bygdeutvikling Dag Jørund Lønning. Dag Jørund er rektor ved Høyskolen for grønn utvikling, og er både utskjelt og belønnet, provoserende og inspirerende, og har, enten man liker det eller ikke, mange spennende tanker om fremtidens landbruk.

Det skal det handle om forholdet mellom menneske og natur, rettferdighet og dyrevelferd, og jeg lurer på følgende:

Hva betyr det egentlig at landbruket er rettferdig?

Hvem skal det være rettferdig for?

Hvordan ser det ut når det er rettferdig for menneskene involvert? Eller for økosystemene rundt oss? Eller hva med produksjonsdyrene?

Episoden er sponset av økologisk.no.

Du finner Dag Jørund på www.komposten.no

Meg finner du på www.bakmaten.no og på @caroline.alum.solberg på Instagram