B2P018 Josef Reithner - Christbaumbauer

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Woher kommen eigentlich unsere Christbäume? Was sind es für Bäume, wie wachsen sie und ja, wer steckt da eigentlich dahinter? Die Christbaum-Bäuerinnen und -Bauern. BauertothePeople im Gespräch mit Josef Reithner.

Josef Reithner

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Chapters

1. I - BIOGRAPHIE (00:00:06)

2. Los geht´s (00:00:07)

3. Josef stellt sich vor (00:01:41)

4. Wie lief die Übergabe? (00:04:42)

5. Wann kam der Entschluss zum Umsteigen? (00:05:27)

6. Warum kann man von 12ha Landwirtschaft nicht leben? (00:06:00)

7. Wie funktioniert ein Betriebswechsel von Landwirtschaft auf Christbäume? (00:07:18)

8. Wie waren die ersten Jahres als Christbaumbauer? (00:10:57)

9. II - FOKUS (00:12:27)

10. Der Kreislauf des Christbaums - Samen kommt aus Georgien (00:12:37)

11. Welche Bäume eignen sich als Christbaum? (00:13:18)

12. Die Geschichte der ""Nordmann""-Tanne :) (00:14:06)

13. Warum die Normann-Tanne (Dänische Tanne)? (00:15:08)

14. WTFAQ - Was ist eine Baumschule? Warum braucht es die beim Christbaumbauen? (00:17:08)

15. Nach 4 Jahren 18cm hoch!!!! (00:18:21)

16. 10 - 13 Jahre bis der Baum fertig ist ... (00:19:31)

17. Welche ""Feinde"" hat der Christbaum? (00:19:57)

18. Baumschule zieht Bäume auf .... (00:22:21)

19. Wie werden die Bäume ausgepflanzt? (00:22:51)

20. pro Hektar ca. 4.800 - 5.200 Bäume (00:23:54)

21. ca. EUR 0,70 pro Setzling (00:26:14)

22. Wie lange braucht man für´s Auspflanzen? (00:27:42)

23. Zu welcher Jahreszeit wird ausgesetzt? (00:29:20)

24. Was muss nach dem Aussetzen alles gemacht werden? (00:30:31)

25. AHAAA!!! Wie bestimmt man das Alter einer Tanne? (00:33:06)

26. Internodien (00:35:58)

27. Terminaltrieb aka Spitz (00:36:40)

28. es heißt ""Kultur"" (nicht Feld oder Acker) (00:36:57)

29. Auswahl der Bäume für den Winter schon im August (00:37:10)

30. Wie unterscheidet man Baumqualitäten? (00:37:50)

31. Terminaltrieb ist mit ca. 42cm perfekt (00:38:50)

32. Hypothese - Sieht man die Zunahme an Singlewohnungen in den Arten der verkauften Bäume? Überraschende Ergebnisse! (00:40:15)

33. Wie hat sich die Nachfragen in den letzten Jahrzehnten verändert? (00:42:21)

34. viel mehr einheimische Bäume - Gründe dafür sind ... (00:42:44)

35. Unterschiede zwischen dänischen Großkulturen und österreichischen Kleinkulturen (00:43:13)

36. Warum Trend zu Österreich? (00:43:58)

37. Was macht den perfekten Weihnachtsbaum aus? (00:44:35)

38. strukturelle Unterschiede zwischen Dänemark und Österreich (00:47:41)

39. Preisdruck durch Marktschwämme aus Dänemark aufgrund von Konkursen (00:48:36)

40. Was kostet ein durchschnittlicher Christbaum? Faktoren für den Preis .... (00:50:16)

41. Je höher der Baum, desto höher der Preis pro Meter (00:51:06)

42. 1/4 vom Preis für Dänische Bäume (00:52:03)

43. Ab-Hof-Verkauf macht eigentlich keinen Sinn (00:53:52)

44. Weihnachtszeit ist Hochsaison (00:54:25)

45. Wie organisieren sich die Christbaumbauern? Wie kam es dazu? (00:56:26)

46. Skandal als Auslöser für die Organisation - ähnlich wie beim Wein (00:58:27)

47. eher in Landesverbänden organisiert (01:00:56)

48. Verkaufsschulungen und Kommunikation war wichtig zu Beginn (01:02:46)

49. Christbaum-Messe (01:03:11)

50. Gibt es Bio-Christbäume? (01:05:34)

51. Herkünfte vs. Zucht - Tannen haben Herkünfte, werden nicht gezüchtet (01:10:08)

52. Samen kommen aus Georgien - Zapfenpfücker (01:12:05)

53. Was hat es mit den Schleifen auf den Bäumen auf sich? (01:13:19)

54. AHAAA! Tanne wächst nur bis Augsut (01:13:39)

55. Schleife als Herkunftskennzeichnung (01:14:46)

56. Kontrollen sind wichtig (01:16:07)

57. Wie wichtig ist dir der Christbaum bei dir zuhause? (01:17:28)

58. Wie sind die Verkaufsstände organisiert? (01:18:54)

59. Wie kann man die Frische des Baumes überprüfen? (01:23:01)

60. Was passiert mit den alten Christbäumen? (01:24:32)

61. III - ABSCHLUSS (01:26:00)

62. Soderkultur - Christbaumkultur auf Ackerfläche (01:27:32)

63. Was würdest du an der Lebensmittel-Wertschöpfungskette ändern, wenn du könntest? (01:27:50)

64. Was würde man in deinem Kühlschrank finden? (01:29:50)

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