))
Per Thøstesen - landsholdets kok
Manage episode 295282294 series 2638819
Content provided by af Troels Bech and Af Troels Bech. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by af Troels Bech and Af Troels Bech or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Du er, hvad du spiser - så hvordan spiser du som en landsholdsspiller?
Mød landsholdets kok gennem de seneste 19 år, Per Thøstesen. Hvordan forener han rollen som "madmor og diætist". Hvad forstår han ved glad mad? Hvorfor serverer han særligt dansk mad på 1.dag i lejren? Hvordan fungerer samarbejdet med det lokale køkkenpersonale, når landsholdet rejser rundt i verdenen?
Vi taler ikke kun om mad men også om mentalhygiejne under en slutrunde med forhåbentlig 6 uger i en boble. Per fortæller om den særlige mentalitet på landsholdet, og om sammenligningen mellem to performancekulturer: landsholdspillere og kendiskokke.
Kom med helt ind bag kulisserne, hvor der fokus på motoren, men også på chaufføren - og hvor kokkens værste fjende er: brunsvigeren..
221 episodes
Share
