25. Gastronomía Pre-Colonial

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“La agricultura es la medicina, la gastronomía, es la cultural … Es una base e impacta diferente sectores.” -Francis Omar Alvarez Hernandez En preparación para el recorrido Ponce Pre-Colonial, hablamos con el joven Francis Omar Alvarez Hernandez, residente del barrio Tibes y fundador de Prueba Tu Cultura, un nuevo concepto de comida basado en yuca. Degustamos su rica yucrepe, hablamos sobre la vida en Tibes y la UPR de Utuado, el desarrollo empresarial en la agricultura y gastronomía puertorriqueña, entre muchos temas más.Y este Domingo 18 de noviembre no te pierdas el recorrido Ponce Pre-Colonial, Un recorrido histórico y cultural por la historia de nuestros primeros originarios. Canción de intro al podcast: "Ouboa Moin," canta Sol D' Menta

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