Ligero y sano... Pollo al cilantro
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Para esta receta van a necesitar lo siguiente…
1 paquete de queso crema, yo uso philadelphia light (190 grs.)
1 racimo completo de cilantro desinfectado (solo usamos las hojas).
1 pimiento verde desvenado
2 cuadritos de consomé de pollo, yo uso Maggi light. (lo disolvemos en 2 tazas de agua).
4 pechugas de pollo
1 sartén wok (o uno profundo)
1 cucharón de teflón
1 licuadora
1 cuchillo filoso
1 tabla para picar
Primero disolvemos en la sartén el consomé de pollo, a mi me gusta hacerlo cuando hierve el agua, porque es mucho más sencillo. Vaciamos esto a la licuadora y agregamos todos los ingredientes, excepto el pollo y los licuamos. Vaciamos en la sartén, mientras se calienta la salsa cortamos las pechugas de pollo en julianas de 1 pulgada, (tiras). Las agregamos a la salsa y dejamos cocer hasta que la salsa espese.
Espero que disfruten mucho de esta receta, es muy sencilla de preparar y requiere muy poco tiempo para hacerse.
Espero este fin de semana poder grabar y subir otro podcast. Me ha costado un poco de trabajo porque he andado como loca, pero quiero contarles tantas cosas… así que estén pendientes.
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