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Episode 28- Rencontre avec Olivier Roellinger
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Lili Barbery ouvre la deuxième saison de son podcast avec une nouvelle rencontre précédée d’une courte méditation. Cette fois, elle nous embarque au bord de la baie du Mont Saint-Michel à Saint Méloir des Ondes où elle est partie à la rencontre du chef étoilé Olivier Roellinger. Fondateur des Maisons de Bricourt, Olivier ne se tient plus derrière les fourneaux. Il dédie désormais son temps à militer pour un droit inaliénable à bien manger. Toujours aussi engagé dans la protection du vivant, l’auteur du livre Pour une révolution délicieuse (éditions Fayard) est convaincu que le soin consacré à notre alimentation pourrait bien changer le monde. Et sa ferveur est communicative. Une bouffée d’air, d’iode et d’énergie!
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Pour ne savoir plus sur la famille Roellinger et les Maisons de Bricourt:
https://www.maisons-de-bricourt.com/fr/
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Lili Barbery ouvre la deuxième saison de son podcast avec une nouvelle rencontre précédée d’une courte méditation. Cette fois, elle nous embarque au bord de la baie du Mont Saint-Michel à Saint Méloir des Ondes où elle est partie à la rencontre du chef étoilé Olivier Roellinger. Fondateur des Maisons de Bricourt, Olivier ne se tient plus derrière les fourneaux. Il dédie désormais son temps à militer pour un droit inaliénable à bien manger. Toujours aussi engagé dans la protection du vivant, l’auteur du livre Pour une révolution délicieuse (éditions Fayard) est convaincu que le soin consacré à notre alimentation pourrait bien changer le monde. Et sa ferveur est communicative. Une bouffée d’air, d’iode et d’énergie!
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