HÉVÍZ: A hévízi hajószakács – Könyvbemutató és vacsora

49:37
 
Share
 

Manage episode 332478808 series 2845946
By margofeszt. Discovered by Player FM and our community — copyright is owned by the publisher, not Player FM, and audio is streamed directly from their servers. Hit the Subscribe button to track updates in Player FM, or paste the feed URL into other podcast apps.

A hévízi hajószakács című antológiát bemutatják és a vacsorát elkészítik: Cserna-Szabó András, Darida Benedek és Fehér Renátó. Aki kérdez: Vajna Ádám.

A Hévíz az egyetlen olyan magyar irodalmi folyóirat, amelynek állandó gasztrokulturális rovata van: a „Hajószakács”. Műfajilag sokszínű írások jelennek meg itt: gasztrotörténeti dolgozatok, ínyes esszék, hasnovellák, tárcák, útirajzok, paródiák. És hogy miről szól ez a könyv? Mindenről, ami csak a gasztronómia címszóba belefér. Balatoni halászléről és román miccsről, magyar borról és a pécsi Mecseki Itókáról, a Rolling Stonesról és Petroniusról, Careme-ről és Kun Béláról, zserbóról és kalácsról, kávéról és töltött káposztáról, hamburgerről és sóletről, Gdanskról és Nápolyról, szalonnáról és pacalról, birkapörköltről
és thai levesről, Hamvas Béláról és Tarantinóról…

211 episodes