Interview : Qu’est-ce qu’on mange à la cantine des Nations Unies à Kaboul

 
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Je connais Anna depuis 2011. A l’époque nous cuisinions ensemble dans un restaurant du Marais, à Paris.

On aimait manger les mêmes choses et ça, ça rapproche. On avait aussi tendance à prendre pas mal de liberté avec les recettes. Sept ans plus tard, Anna vit à Kaboul.

Elle a choisi une carrière humanitaire, au sein du Programme Alimentaire Mondial, une organisation des Nations-Unies qui œuvre pour la sécurité alimentaire en Afghanistan.

Dans l’enceinte militarisée où elle habite et travaille, il y a une cantine. Une cantine d’entreprise. La cantoche quoi. Je lui ai demandé si elle voulait nous raconter ce qu’elle y mange.

Bonne écoute !


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CRÉDITS

  • Musique : Sea Stock – Animate

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.


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