))
Jak podniká gastro-konzultantka Kateřina Fragnerová
Manage episode 213564629 series 1278488
Content provided by Na volné noze. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Na volné noze or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Kateřina Fragnerová patří mezi několik málo profesionálů v Česku, kteří pomáhají rozvíjet nové i stávající podniky, ať už jsou to restaurace, pekárny nebo hotely. Radí v ekonomice a navrhuje koncepty tak, aby se hosté rádi vraceli a personál pracoval s chutí — mezi její úspěšné projekty patří např. Naše Toustárna, penzion Dvorce nebo Antonínovo pekařství: „Co bych všem doporučila, je dobře si to rozmyslet. Mít malý hotel, bistro nebo kavárnu je náročná práce, i když na druhou stranu taky krásná. Je důležité uvědomit si, co to přinese co do času a spotřeby vlastní energie, a zároveň, jaké možnosti ten který prostor má. K tomu je třeba přistupovat s velkým respektem.“ Zhlédnout video: https://youtu.be/LJInhpX8DSg Natočeno 11.6.2018 v brněnském prostoru Naživo: https://www.facebook.com/prostorprovas/
…
continue reading
389 episodes
Share
