Самый спорный продукт: молоко

36:49
 
Share
 

Manage episode 247744351 series 1297071
By Вечерние чтения. Discovered by Player FM and our community — copyright is owned by the publisher, not Player FM, and audio is streamed directly from their servers. Hit the Subscribe button to track updates in Player FM, or paste the feed URL into other podcast apps.
Книга «Молоко! Самый спорный продукт» американского писателя и журналиста Марка Курлански (выходит в издательстве «Синдбад») подробным образом описывает молочную эволюцию. Но самое интересное в книге, пожалуй, даже не это, а подчеркнутая неоднозначность, с которой автор подходит к изучению продукта, предлагая судить о нем с учетом всех обстоятельств – хода истории, научных достижений, общественных предрассудков и экономических требований.

1420 episodes