Sauer macht lustig - alles über die Zitrone

WDR 5 Alles in Butter

Nichts geht über frische Zitronen. Da sind sich Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts ausnahmsweise mal einig. Beide nutzen täglich Zitronen zum Kochen, Backen und Würzen.

• Wenn irgendwas fehlt: Lieber ein Teelöffel Zitronensaft statt einer Prise Salz (01:14)
• Warum Zitronen nicht in den Kühlschrank gehören (05:11)
• Vorspeise aus Neapel: Zitronenscheiben mit Meersalz, Weißweinessig, Ölivenöl, Pfeffer (08:39)
• Zitrone und Pasta: Passt das? (11:53)
• Zitronatzitrone Cedro: Unbedingt die Schale essen, nicht das Fruchtfleisch (17:52)
• Zitroniger Brotaufstrich: Lemon Curd (23:59)
• In Zitrone getränkt: Der beste Zitronenkuchen der Welt (28:34)
• Limoncello: Je weniger Alkohol, desto besser (32:26)
• Zitronenlikör aus NRW mit Zitronen aus Sizilien (40:28)

Rezepte:

• Lemon Curd

https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/lemon-curd-100.html

• Zitronenkuchen

https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/zitronenkuchen-114.html

• Linguine mit Zitrone

https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/linguine-mit-zitrone-100.html
Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html
Im nächsten Podcast sprechen wir über Wintergemüse wie Radicchio, Mangold oder Brokkoli.
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