))
I podcasten Dela träffar DN:s vinskribent Alf Tumble spännande mat- och dryckespersonligheter. Allt från nybakade sommelierer till luttrade krogkändisar. Alla gäster sätts på prov genom ett blindtest av en särskild flaska utvalt vin. Intervjun är klar när flaskan är tom. Välkommen till bords. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Dubbelavsnitt!För att fira pod #25 släpps två avsnitt samtidigt. I Dela en flaska #25 A) blir Alf Tumble själv intervjuad och blindprovad av författarkollegan Petter Alexis Askergren. I Dela en flaska #25 B) är ordningen återställd och Alf intervjuar, på allmän begäran, artisten, vinnörden & samlaren Petter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy f…
…
continue reading
1
Dela en flaska #25 B) - Petter Alexis Askergren
1:04:55
1:04:55
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:04:55
Dubbelavsnitt!För att fira pod #25 släpps två avsnitt samtidigt. I Dela en flaska #25 A) blir Alf Tumble själv intervjuad och blindprovad av författarkollegan Petter Alexis Askergren. I Dela en flaska #25 B) är ordningen återställd och Alf intervjuar, på allmän begäran, artisten, vinnörden & samlaren Petter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy f…
…
continue reading
"Vin tas på alldeles för lite allvar i Sverige. Varför måste vinbranschen vara hemlig? Energiprodukter är en ärligare produkt än vin."I nya avsnittet av Dela kommer kocken & krögaren Niklas Ekstedt på lunchbesök. Han har en massa vettiga saker att säga, om vinbranschen bland annat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
1
Dela en flaska #23 - Live @ Kulturfestivalen
59:06
59:06
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
59:06
Dela en flaska är tillbaka! Första avsnittet är en liveinspelning från Kulturfestivalen. Tre gäster – Fanny Waller, Beatrice Becher och Philippe Cordonnier – och lika många hemliga franska viner. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
Dela en flaska #4 med Arvid Rosengren
1:17:01
1:17:01
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:17:01
I avsnitt fyra träffar Alf Tumble den nyblivna europamästaren i sommelieri (och numera världsmästare!) Arvid Rosengren. Till vardags arbetandes i Köpenhamn ger han sin syn på dansk respektive svensk dryckeskultur. Han berättar om nervositeten inför en tävling, dumma vininköp till krogen och om sin oproportionerligt stora kärlek till Loire. Som gräd…
…
continue reading
1
Dela en flaska #22 med Maya, Max & Robert
1:16:11
1:16:11
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:16:11
I avsnitt #22 delar Alf Tumble inte mindre än tre flaskor vin med tre av Stockholms mest begåvade sommelierer: Maya Samuelsson (Vinkällan), Maximilian Mellfors (Restaurang Ekstedt) och Robert Andersson (Hornstulls Bodega). Tema är röda viner från norra Rhônedalen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
1
Dela en flaska #21 med Per Styregård
1:02:57
1:02:57
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:02:57
Den evigt unge Per Styregård hör till Sveriges mest kunniga mat- och dryckespersonligheter.Han ligger bland annat bakom debattscenen Skafferiet, gjort mat-TV på SVT, varit redaktör för både White Guide och tidningen Gourmet.Vinpassionen sprider han numera i Dagens Industri. Och får han tid över mellan krogbesök och skrivande spelar han blåsinstrume…
…
continue reading
1
Dela en flaska #20 med Håkan Larsson
1:23:32
1:23:32
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:23:32
Efter ett långt sommaruppehåll är äntligen Dela en flaska tillbaka! Den här gången med vinjournalisten och SVT-profilen Håkan Larsson på andra sidan glaset. Ett extra långt samtal om allt från favoritskumpa och sexistiska vinuttryck till konventionella bokomslag och vad Systembolaget borde göra.Och givetvis ett riktigt gott och svårgissat rödpang i…
…
continue reading
1
Dela en flaska #19 med Robert Andersson & Maximilian Mellfors
1:10:24
1:10:24
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:10:24
70 minuters vinsnack med sommelierproffsen Robert Andersson (Hornstulls bodega) & Maximilian Mellfors (Ekstedt). Vi provar fyra vita viner från Rhônedalen, spelar vinspel och konstaterar bland annat att ett gott vin inte alltid är det dyraste utan oftast det man vill dricka mycket av i stora klunkar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more …
…
continue reading
1
Dela en flaska #18 Deluxe – Johanna Platzek
1:01:49
1:01:49
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:01:49
Riesling i kubik! Temat för det här deluxeavsnittet är tyska rieslingviner och Råkulturs restaurangchef Johanna Platzek blindprovar tre olika flaskor. En närgående studie i världens kanske främsta druva tillsammans med en av krogstockholms vassaste sommelier. Varsågoda! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
Träffa Britt-Marie "Brittis" Bäcke, en av Sveriges första kvinnliga sommelierer och idag fullfjättrad krogentreprenör. Hon driver Bistro Edsbacka och knäckebrödsbageriet Bäcke Knäcke. I vinvärlden gjorde hon sig ett namn genom brädspelet "Bouquet" som Barrack Obama köpte en pall av. Se fram emot ett gastrohistoriskt avsnitt med många sidospår. Host…
…
continue reading
1
Dela en flaska – med Johan "Patjanga" Nilsson
1:01:16
1:01:16
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:01:16
I Dela en flaska avsnitt nummer 16 är Alf Tumble åter på besök hos krogen PM & Vänner. Där delar han en flaska knepigt och stramt rödvin med en av landets mest briljanta sommelierer – Johan "Patjanga" Nilsson. En 27-åring från Västervik som drömmer om att öppna ett äldreboende där alla ska ha råd att få dricka goda viner. Hosted on Acast. See acast…
…
continue reading
I årets första avsnitt av Dela En Flaska har Alf Tumble hälsat på hos PM & Vänner i Växjö för att dela en vinare med chefssommelier Rubén Sanz Ramiro. En ödmjuk man uppvuxen i Ribera del Duero och med en rad internationella stjärnkrogar sitt CV. Idag chefar han i matsalen på PM & Vänner och ombesörjer krogens magnifika vinkällare. Hosted on Acast. …
…
continue reading
1
Dela en flaska - med Björnstierne Antonson
1:21:20
1:21:20
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:21:20
Årets sista Dela en flaska innebär 80 fullspäckade minuter med champagneriddaren Björnstierne Antonson. Allt du behöver veta om champagne och tips på smarta köp inför nyår. Dessutom en fin återblick på Stockholms krogvärld då allt började. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
Dela en flaska - med Beatrice Becher
1:00:51
1:00:51
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:00:51
I nya avsnittet av vinpodden Dela en flaska träffar Alf Tumble den svenske och numera även den nordiska mästaren i sommelieri: Beatrice Becher. En timmes snack om att tävla i vin, jobbet på Sturehof och vad som är absolut godast att dricka till en fet Cohiba. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
I senaste avsnittet av vinpodden Dela en flaska träffar Alf Tumble kroggeniet Erik Videgård. Se fram emot en timmes alkoholromantisk djupdykning i Stockholms krogvärld och fantastiskt gott men knepigt vin i den hemliga karaffen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Den första internationella gästen som Alf Tumble delar en flaska med är ingen mindre än sommeliern, producenten och författaren Rajat Parr från Kalifornien.En man som älskar Rhôneviner. Därför blev det tre flaskor istället för en. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
Dela en flaska - med Mischa Billing
1:01:08
1:01:08
Play later
Play later
Lists
Like
Liked
1:01:08
I Dela en flaska avsnitt #10 gästas Alf av vinveteranen Mischa Billing, utbildare vid Grythyttans Restauranghögskola och rutinerad vinskribent. En timmes snack som kretsar lika mycket kring konstformer och sensorik som boxviner och att hitta tillbaka till passionen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
I avsnitt nummer 08 har Alf Tumble dela en flaska rött med Anders Enquist – chefredaktör för vinmagasinet Livets Goda och den nya restaurangguiden Livets Goda topp 20. En man vars hjärta delas lika mellan vinet och musiken. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
I Dela en flaska #7 gästas Alf Tumble av sommeliern Totte Steneby från vinbaren The Burgundy. Ett matigt samtal där Totte berättar om vad blindprovning egentligen går och hur det är att leva tillsammmans med en minst lika begåvad sommelier. Han avslöjar även vilket tantvin han helst dricker när ingen annan ser, och varför barberaviner. Podcasten är…
…
continue reading
