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A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet établissement atypique, dont la vision va bien au-delà des portes de sa cuisine …
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Thierry Marthenon, sculpteur : "Moi je sculpte le bois et lui c'est un sculpteur de saveurs"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui Thierry Marthenon, sculpteur de renom, installé dans le massif de La Chartreuse voisine d’Uriage. Le créat…
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Benjamin Saby, maraîcher : "Christophe arrive à sublimer mes légumes, c'est juste extraordinaire"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comA cette occasion, c’est aujourd’hui Benjamin Saby, maraîcher à Herbeys (Isère), qui nous parle de sa collaboration avec Chri…
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Christophe Aribert : "Le challenge d'aujourd'hui : comprendre notre terre, la respecter"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comAujourd’hui Christophe Aribert nous parle de son implication dans la transition agricole et notamment comment il valorise le…
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Loïc Chambaz, second de cuisine : "Le plat est décidé en fonction du produit"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui Loïc Chambaz, chef de cuisine depuis 15 ans auprès de Christophe Aribert, qui nous parle des fondamentaux …
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Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comA cette occasion, Christophe Aribert aborde l’importance de sa brigade, sans laquelle la Maison Aribert n’existerait pas, et…
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Bruno Cercley, PDG de Rossignol : "Donner aux gens le meilleur de nous-même"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui Bruno Cercley, PDG de Rossignol, qui apporte son regard d’entrepreneur sur un projet qui est aussi une ave…
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Martin Fourcade, champion olympique : "Je puise aussi ma force dans cette relation-là à la nature"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui Martin Fourcade, champion olympique de biathlon, qui témoigne de son engagement personnel dans le projet M…
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Christophe Aribert : "Ce lieu sera le prolongement de ma cuisine, de ce que je suis profondément"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comA cette occasion, Christophe Aribert nous parle de son projet, du lieu qu’il a choisi, comme écrin de sa cuisine mais aussi …
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Joëlle Personnaz, architecte : "Faire une architecture avec une conscience écologique"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui Joëlle Personnaz, architecte environnemental, qui nous apporte son regard à la fois d’architecte mais auss…
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Gérald Giraud, Maire de St-Martin d'Uriage : "Un projet qui donne du sens à cette rénovation"
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Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comC’est aujourd’hui, Gérald Giraud, Maire de Saint-Martin d’Uriage, qui nous parle des raisons pour lesquelles la municipalité…
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Christophe Aribert : "La Maison Aribert c'est avant tout un engagement"
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Samedi 2 février 2019, La Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.comA cette occasion, Christophe Aribert nous parle de son projet, du lieu qu’il a choisi, comme écrin de sa cuisine mais aussi …
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