Restaurang public
[search 0]
More

Download the App!

show episodes
 
Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen!
 
Loading …
show series
 
Poddens hittills längsta avsnitt är en timmes potpurri av våra bästa historier, inslag, kommentarer och helt vanligt skitsnack inklusive den gången Jesper köpte hundra chipspåsar till Charlie och gömde de i hans sovrum. Kom ihåg att prenumerera i din poddspelare!Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens Frith…
 
Anders Boström, festivalgeneral för 10-års jubilerande Summerburst är med i studion för att prata om festivallivet med allt vad det innebär! Vi tar upp lyckade och mindre lyckade festivaler, väldigt varmt vin, varför det är ballt att tälta och startar upp ett officiellt instagramkonto för den väldigt teknikfientliga Charlie Petrelius, @charliepetre…
 
Restaurangbranschen är en av de branscher som drabbas hårdast av Covid-19. Därför har vi bjudit in ordföranden för Hotell- och restaurangfacket, Malin Ackholt, för att reda ut lite frågetecken kring nuvarande status för krognäringen och rättigheter för dess arbetare. Plus att vi pratar lite strunt, precis som vanligt.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper B…
 
Den klassiska uppställningen av HPR-podden är tillbaka med Jesper, Charlie och DJ Hångel! Vi går halvdjupt in på ämnet stress och pratar bland annat om varför servitörerna har det svåraste jobbet på en krog, hur många låtar en DJ spelar per kväll och vad som egentligen krävs för att en hovmästare ska säga upp sig på plats och gå hem mitt i service.…
 
Vi får besök i studion av Mattias Nordgren som pratar om sina erfarenheter i Londons barsväng. Förutom det gör Jesper slut med Magaluf, Mattias går igenom receptet för Spotted Dick och annan grå mat plus att det blir en till spännande omgång av Det Där Kan Ju Inte Vara Sant!Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel, J…
 
Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion som vikarie när vi pratar om mat- och dryckeskultur utomlands! Vi jämför bargatorna i New Orleans och Magaluf, undrar om man kan dricka shots med använd frityrolja, vad Fernet Branca blir baklänges och skrattar gott åt uppläsningen av veckoschemat tillhörandes Sveriges största mytoman.Fred, kärlek & Ferne…
 
Extra mycket kaos i podden bjuds det på när vi serverar ett avsnitt helt dedikerat till personalfester! Charlie berättar om nakenchocken som håll på att sänka en hel skärgårdsö, Jens berättar om hur man enklast ger sig själv sparken på en p-fest och Jesper förklarar pedagogiskt om varför han är portad från skidorten Kläppen.Fred, kärlek & Fernet/ J…
 
Efter mycket påtryckningar om att vi borde ha fler kockar i podden har HPR-podden besök av inte en, inte två, utan tre tappra spiskrigare! Vi pratar om allt möjligt från veganer påverkan på humöret till exakt hur många köttbullar en svensk gäst äter under ett julbord och kanske den roligaste storyn under poddens historia: det femåriga pranket i kök…
 
I vår stora alla hjärtans dag-special gästas vi av Elin Tedengren, programledare på Power Hit Radio! Vi pratar om hur alla hjärtans dag upplevs från restaurangens håll, det hemska med singelkoppar och diverse douchebags! Men för att ändå lätta upp stämningen bjuder vi också på ett par mysiga kärlekshistorier som har hänt på restaurang.Fred, kärlek …
 
Hänt På Restaurang är äntligen tillbaka efter ett uppehåll med vår aningens försenade julbordsspecial! Vi diskuterar julbordsgubbar med företagskort från ett historiskt perspektiv, slår nytt rekord i hur kallt man får ha det i en restauranglokal som serverar mat (-4) och Jesper tar fram sin poetiska ådra när han citerar den klassiska Julbordsagan.F…
 
Dagens gäst i Hänt På Restaurang-podden är Martin Schori, grävchefen på Aftonbladet med gedigen bakgrund inom krogbranschen som också har skrivit boken ”Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga”. Bland annat tar vi upp hur allmänna restaurangrecensioner online har format hur krogsverige ser ut idag, livet på en hipp svensk restaurang på Uppe…
 
I julens traditionsenliga anda samlas vi i ett mörkt rum och samtalar om folk som gör fel på krogen. Bland annat coola killar (alltid killar faktiskt) som skrikbeställer en sexa redbull, huruvida det är ok att tvinga servisen att betala en smitnota med dricksen, den gången Emil i Lönneberga spillde rödvinssås på Von Afs brudklänning och hur samtlig…
 
Gäst: Michael FeinerNär festen spårade är ett relativt begrepp vi vet. För vissa spårar festen ur redan när mormor visar att hon kan gå ner i spagat, för andra är det när du blir erbjuden att kasta en dvärg i vattnet för 10 000 kr som kompensation för att en schtekare vaskar en magnumflaska Dom Perignon i din saxofon.Veckans gäst är DJ, saxofonist …
 
Vi pratar om upplevelser som sker över hela det gastronomiska spektrat när vi jämför de bästa restaurangerna i världen med din favoritkvarterskrog! Förutom det tävlar vi i kunskapsprov på riktigt sjuka rätter från riktigt sjuka restauranger och diskuterar Frantzens toalettpolicy.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hång…
 
Vässa pennorna alla skrivbordskrigare, för det är äntligen dags att ta upp det här med allergier! Vi pratar om skillnaden mellan laktosintolerans och mjölkproteinallergi, om man kan vara allergisk mot kranvatten, varför alla sjukhus i Stockholm hatar HPR-podden och hur det kom sig att den amerikanska skådespelaren Jeff Bridges är orsaken till alla …
 
Vår tilltänkte gäst vinprofilen Bengt Frithiofsson kunde tyvärr inte komma, därför skickade han istället sin son, Jens Frithiofsson! Eftersom Jens redan är en del av podden så var det kanske den enklaste rockaden någonsin. Vi pratar om dyra viner, billiga viner och saker som har med vin att göra. Och hur mycket man behöver betala för att dricka fem…
 
Jesper, Charlie, Dj Hångel och Jens är återigen samlade för att gå tillbaka till ett favoritämne: Sitta i skiten! Vad händer egentligen när restaurangpersonal har så mycket att göra att allt går åt helvete? Hur kan man reagera som gäst när man ser det här? Det pratar vi om plus mycket mer, bland annat den gången Jesper och DJ Hångel började en natt…
 
Innan Hänt På Restaurang-podden fanns Facebooksidan Hänt På Restaurang. Innan Facebooksidan Hänt På Restaurang fanns restauranghyfs.blogg.se. Det var en väldigt populär blogg som på ett lekfullt och oerhört rakt sätt la upp en himla massa regler om just restauranghyfs och har inspirerat till mycket hos oss på HPR. Personen bakom restauranghyfs har …
 
Poddeltagarna delar ofrivilligt in sig i studenter och lärare när lektor Borgenstrand killgissar sig fram till lite dos and donts inom restaurangbranschen för både gäster och krogisar! Bland annat får vi lära oss hur lång tid en kockminut är, hur länge man kan vänta vid bordet på att få beställa innan man borde gå därifrån samt lite heta tips på hu…
 
Loading …

Quick Reference Guide

Copyright 2020 | Sitemap | Privacy Policy | Terms of Service
Google login Twitter login Classic login