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Topes de Gama

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Topes de Gama es una charla distendida sobre tecnología y otras cosas de la vida. La clásica conversación entre amigos cuando tu cuñado se levanta de la mesa. La tecnología sin paños calientes. Con Jaume Lahoz, Carlos Santaengracia y Miguel García.
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Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite ...
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El Enologo de Bodega Malma, Lucas Quiroga, nos cuenta de la historia de la bodega, de las características de San Patricio del Chañar como Terroir con sus desafíos y virtudes, de la reciente historia vitivinícola de Neuquén, se refiere a las distintas líneas de vinos que elabora, explica cómo se protege la planta ante heladas tardías, se refiere a l…
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El Enologo de Vinos sin alcohol y responsable de Domaine Elena, Agustín Silva, nos cuenta de este nuevo proyecto de Catena Zapata, de las distintas líneas de productos, sin alcohol o con bajo alcohol, de la importancia de los botánicos y las burbujas en este tipo de productos, de las cepas, que mejor se adaptan para este tipo de bebidas, de la cien…
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La reconocida Sommelier Mendocina, Maria Laura Ortiz Chiavetta, nos cuenta todo sobre el prestigioso y venidero International Wine Challenge que se llevará a cabo por primera vez en Argentina, nos explica la metodología, los premios y quienes pueden participar: se refiere a muchísimos aspectos de la industria Del Vino y el lujo a la que se dedica, …
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El Ingeniero Agrónomo y co propietario de Entrometido Wines, Conrado Gibbs, nos cuenta como nace el proyecto junto a su amigo y socio Fran Fraguas, los conceptos e historias detrás de cada vino, sobre sus vinos de parrales co plantados, explica el proceso de vinificar con racimo entero y lo que aporta a un vino, se refiere al año de las dos añadas,…
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El director Enologico y Vicepresidente del grupo Vinos de la Luz, Pablo Navarrete, nos cuenta de la experiencia de vinificar en Argentina, España, Italia, Estados Unidos y Ucrania, nos explica en detalle las líneas de los vinos de Callejón del Crimen, nos cuenta del Chardonnay criado en anforas con Velo, de lo que aprende en los distintos terroirs …
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El Enologo de Bodega Chañarmuyo, Matias Prieto, nos cuenta de las particularidades del Valle de Chañarmuyo en Famatina, La Rioja, las características especiales de cada una de las líneas, explica las razones por las cuales los vinos de maceración carbónica no deben ser considerados menores a la vez que explique el proceso al detalle, se refiere a l…
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El Enólogo y copropietario de Los Cuadros Wines, Gustavo Ozamis, nos cuenta de la particularidades de sus parcelas en Gualtallary, de las diferencias de suelos en apenas metros, se refiere a cada una de las líneas de sus vinos y a la relación que tiene cada una de ellas con las piedras del terroir elegido, nos cuenta de las técnicas de vinificación…
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En este episodio, te contamos todo lo que dejo el Reporte Especial Argentina 2025 del influyente periodista británico Tim Atkin. Te contamos los grandes galardonados y te contamos los puntos obtenidos por varios de los vinos de productores del NOA y resto de país. asimismo, también hablamos sobre los vinos argentinos premiados en los DecanterWine A…
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El Enólogo y uno de los propietarios de Desquiciado Wines, Gonzalo Tamagnini, nos cuenta del origen del proyecto junto a Martín Sesto, su socio, el origen del nombre de la bodega, el porqué de los estilos y nombres de cada una de las líneas, el porqué de su amor por el Pinot Noir, de su trabajo asesorando a la Bodega Viñas Del Nant Y Fall en Trevel…
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El creador, propietario y Alma Mater de Homo Felix Wines, Patricio Eppinger, nos cuenta de como pasó de ser consultor a propietario de una línea de vinos, de como paso del mundo de la públicidad en New York a los vinos en Mendoza, de su aclamado Cabernet Sauvignon, de porque el Alto Agrelo es el terroir perfecto para la cepa reina, del porqué de la…
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Nuevo episodio del podcast de Topes de Gama. El mejor podcast de tecnología de habla hispana llega para analizar el lanzamiento del nuevo Huawei Pura 80 Ultra, de las últimas filtraciones del Google Pixel 10 y decidir si lo presentado por Apple en la WWDC 2025 fue un éxito con iOS 26 o un nuevo fracaso. Además, podemos estar ante el último podcast …
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El afamado Enologo chileno y parte de los equipos de Doña Paula y Viña Santa Rita, y propietario y Winemaker de Viña Koyle y Casas de Bucalemu, Cristóbal "Toti" Undurraga, se refiere a la relevancia de su apellido en la historia de la viticultura chilena, a su encuentro con la biodinámica en Viña Koyle, a los peculiares desafíos de hacer biodinámic…
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El propietario de Achala Bodega Exótica, Walter Sinay, nos cuenta de cómo nació la idea de hacer vinos de alta gama en el Valle de Traslasierra, Córdoba, de la importancia de Pedro Parra, a la hora de mapear los suelos de la finca, de como su terroir tiene reminiscencias de los suelos de Borgoña y norte del Ródano, de la particularidad de cada uno …
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En la víspera del Día del Sommelier, el renombrado Andrés Rosberg, nos cuenta de sus inicios en la industria, de cuando co fundó la Asociación Argentina de Sommeliers, de cuando presidió la Asociación Internacional de Sommeliers, de las cosas que tuvo que dejar de lado por esta profesión, de la evolución de la relación entre Sommeliers y Enólogos, …
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Episodio 22 de nuestro Unplugged. Esta semana vuelve Carlos para hablar de la filtración del Pixel 10. Además analizaremos el lanzamiento del Xiaomi 15s Pro, revolucionario por ser el primero con su propio SoC Xring O1, y opinaremos sobre la decisión de Apple de cambiar el nombre a iOS26 este año. ¿Charlamos?…
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El Enologo y Propietario de Pastoral y Bira Wines, Federico Isgró, nos cuenta del origen de Pastoral, del concepto detrás de ese proyecto, de lo que significa hacer Vinos de Las Compuertas, de cómo logró salvar Viñas, centenarias de convertirse en proyectos inmobiliarios, de sus explicaciones, de cómo elabora sus vinos en Bira Wines con cepas no tr…
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En este episodio especial por el cumpleaños de Ale, entrevistamos al fundador de Bodega Noemia, y uno de los pioneros en la Patagonia Argentina, Hans Vinding Diers, Quien nos cuenta de su llegada al Alto Valle de Rio Negro, de qué hace a Mainqué un terroir único, de su llegada a Argentina tras nacer en Sudáfrica y trabajar en Australia, de sus ment…
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Episodio 21 de nuestro Unplugged. Esta semana toca decir adiós. Un adiós de los que duelen. Se va Antonio de Topes de Gama y aprovecharemos su último podcast para charlar de uno de los Google I/O más importantes de la última década. Toda la suerte del mundo para Antonio en su próxima aventura! ¿Charlamos?…
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El Enólogo de Cono Sur Vineyards and Winery, Matías Ríos, se refiere a haber sido nombrado por The Drinks Business como el mejor Enologo de Pinot Noir del mundo, razones por las cuales los Pinot Noir que elabora, tienen tanto prestigio, a las particularidades del valle de San Antonio, como terror principal de sus Pinot Noir, los cuidados que hay qu…
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El Enologo de Bodega Casarena, Agustín Alcoleas, nos cuenta cómo cambió su percepción del Cabernet Sauvignon entre antes y después de ingresar a la bodega, explica el origen de los nombres de los viñedos, que tiene de especial el miedo, Naoki y todo lo que sale de allí, se refiere a la DOC Luján de Cuyo Alas pertenece la Bodega, sus características…
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El Enologo de Moose Mountain Vineyards y El Destino Wines, Ulises Bentancor, nos cuenta de cómo llegó desde su Colonia natal en Uruguay a trabajar en Estados Unidos, de su paso, haciendo Vinos en Oregón, de los vinos de esa región tan famosa de Estados Unidos y el porqué, los pinos Noir de esa región son tan reconocidos, de su trabajo en San Martín…
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El Enólogo de Cuvelier Los Andes, Adrián Manchon, nos cuenta de su trayectoria, de la importancia de la investigación en su profesión y su historia, de los grandes nombres a los que admira, de todo aquello que no se aprende en los libros, de la importancia de la sensibilidad y el paladar a la hora de tomar decisiones enológicas, de la larga histori…
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Episodio 19 de nuestro Unplugged. Esta semana recibimos el rumor que asegura que Samsung está planeando cambiar su estrategia en sus móviles Tope de Gama y que puede suponer un antes y un después. Además, Apple planea volver a burlarse de los consumidores con el iPhone 17 Air. Todo con la nariz rota de Miguel, el trailer de GTA VI y muchas risas. ¿…
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La Enóloga de Funckenhausen y Propietaria de Pulso Wines, Julia Halupczok, se refiere a los injustos prejuicios respecto a los vinos de San Rafael, a la historia de Funckenhausen, las diferentes líneas de vino, al desafío que implicó elaborar Riesling por primera vez, a las características de la última Vendimia, explica en detalle el desborre y las…
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La enóloga de Solo Contigo Wines, Maricel Valdez, se refiere a su trayectoria, comenzando en Catena Zapata, nos cuenta de la historia de la bodega, las características únicas de Chacayes, nos explica por qué eligieron cepas del Ródano para esta bodega boutique, explica la diferencia entre madurez, azucarina y polifenólica, explica que es un sistema…
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El Gran Apagón que ocurrió en España el 28 de abril nos hizo replantearnos muchas cosas. Sobre todo en cómo la tecnología nos puede ayudar o perjudicar en estos casos tan extremos que, por desgracia, viven muchas personas cada día. En este episodio especial contaremos nuestra experiencia, hablaremos de tecnologías relevantes y mostraremos varios pu…
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El Enologo, propietario de Enroscado Wines, Lucas Moschetti, nos cuenta de los orígenes del proyecto, de porque elige hacer sus vinos de uvas provenientes de La Consulta, la influencia de haber trabajado con grandes enologos en el pasado, nos explica con detalles su producción de vinos y en especial porqué decide hacer vinos tintos sin fermentación…
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