))
76. Bocuse d'Or - zmierz się z najlepszymi w kulinarnych igrzyskach świata. Gość Jacek Krawczyk - Prezes Bocuse d'Or Poland
Manage episode 341625691 series 2883881
Content provided by Bartosz Wilczyński Maja. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Bartosz Wilczyński Maja or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Bocuse d'Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych na świecie nazwany na cześć wybitnego francuskiego szefa kuchni Paula Bocuse'a. Konkurs odbywa się co dwa lata z finałem w ciągu dwóch dni stycznia w Lyonie we Francji.
To wydarzenie jest często określane jest jako gastronomiczny odpowiednik igrzysk olimpijskich lub mistrzostw świata kucharzy.
Przy okazji Bocuse d'Or Poland On Tour - cyklu kolacji degustacyjnych z udziałem polskich szefów kuchni związanych z konkursem - rozmawialiśmy w Krakowie w restauracji Biała Róża z Jackiem Krawczykiem - Prezesem Zarządu Bocuse d'Or Poland.
W tym odcinku:
-Dlaczego konkurs Bocuse d’Or jest jedyny w swoim rodzaju
-Czy ten konkurs wyznacza nowe trendy w światowej gastronomii
-Jak na tle innych krajów wypada w konkursie polska ekipa szefów
-Skąd się biorą pomysły kulinarne szefów na dania konkursowe
-Czy polscy szefowie kuchni znają się na winie, alkoholach i pairingu.
-Jak przebiegają przygotowania w nowej edycji konkursu 2023
-W jakim stanie znajduje polska gastronomia
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
…
continue reading
To wydarzenie jest często określane jest jako gastronomiczny odpowiednik igrzysk olimpijskich lub mistrzostw świata kucharzy.
Przy okazji Bocuse d'Or Poland On Tour - cyklu kolacji degustacyjnych z udziałem polskich szefów kuchni związanych z konkursem - rozmawialiśmy w Krakowie w restauracji Biała Róża z Jackiem Krawczykiem - Prezesem Zarządu Bocuse d'Or Poland.
W tym odcinku:
-Dlaczego konkurs Bocuse d’Or jest jedyny w swoim rodzaju
-Czy ten konkurs wyznacza nowe trendy w światowej gastronomii
-Jak na tle innych krajów wypada w konkursie polska ekipa szefów
-Skąd się biorą pomysły kulinarne szefów na dania konkursowe
-Czy polscy szefowie kuchni znają się na winie, alkoholach i pairingu.
-Jak przebiegają przygotowania w nowej edycji konkursu 2023
-W jakim stanie znajduje polska gastronomia
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
108 episodes
Share
