Go offline with the Player FM app!
Comment la couleur des assiettes modifie-t-elle le goût des aliments ?
Manage episode 415176144 series 2494168
C'est le résultat d'une étude assez surprenante qui est parue en décembre 2022, et réalisée par des chercheurs de l'université de Portsmouth au Royaume-Uni. La couleur de nos assiettes aurait un impact sur le goût des aliments qui s'y trouvent.
Une cinquantaine de participants ont été rassemblés pour l'étude avant d'être divisés en deux groupes. Les bons mangeurs, dont l'alimentation est variée, et les mangeurs difficiles, qui rechignent par exemple à manger des légumes. Il est d'ailleurs bien connu que les enfants ont du mal à goûter tout ce qui est vert. Modifier la couleur de l'environnement des aliments pourrait permettre de lutter contre les carences alimentaires des mangeurs les plus difficiles.
Quel est le rapport entre couleur des assiettes et goût des aliments ? Y a-t-il d'autres études qui ont étudié cela ? Et à quoi servent ces études ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez".
Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Johanna Cincinatis.
À écouter aussi :
Comment la junk food agit-elle sur notre santé mentale ?
Comment les supermarchés luttent-ils contre le gaspillage alimentaire ?
Date de première publication : 18 janvier 2023
Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".
Suivez Bababam sur Instagram.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
2793 episodes
Manage episode 415176144 series 2494168
C'est le résultat d'une étude assez surprenante qui est parue en décembre 2022, et réalisée par des chercheurs de l'université de Portsmouth au Royaume-Uni. La couleur de nos assiettes aurait un impact sur le goût des aliments qui s'y trouvent.
Une cinquantaine de participants ont été rassemblés pour l'étude avant d'être divisés en deux groupes. Les bons mangeurs, dont l'alimentation est variée, et les mangeurs difficiles, qui rechignent par exemple à manger des légumes. Il est d'ailleurs bien connu que les enfants ont du mal à goûter tout ce qui est vert. Modifier la couleur de l'environnement des aliments pourrait permettre de lutter contre les carences alimentaires des mangeurs les plus difficiles.
Quel est le rapport entre couleur des assiettes et goût des aliments ? Y a-t-il d'autres études qui ont étudié cela ? Et à quoi servent ces études ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez".
Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Johanna Cincinatis.
À écouter aussi :
Comment la junk food agit-elle sur notre santé mentale ?
Comment les supermarchés luttent-ils contre le gaspillage alimentaire ?
Date de première publication : 18 janvier 2023
Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".
Suivez Bababam sur Instagram.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
2793 episodes
All episodes
×Welcome to Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.