Best Tope De Gama Podcasts (2024)

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Cicerone SOL CRAVELLO - SOMMELIER DE CERVEZAS y BEER EDUCATOR de AN InBev 21:26

19h ago21:26

21:26

La Jefa de Beer Knowledge, Cicerone y Sommelier de Cervezas Doemens, Sol Cravello, nos explica de que se trata el programa de certificaciones Cicerone del cual forma parte, los distintos tipos de cerveza óptimos según el clima y ocasión, las distintas cristalerías para cada cerveza, las temperaturas en las que cada cerveza debe ser bebida, la impor…

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MARTÍN DI STEFANO - ZUCCARDI VALLE DE UCO 17:19

22h ago17:19

17:19

El Jefe de Viñedos de Zuccardi Valle de Uco, Martín Di Stefano, nos cuenta de las micro regiones de dicho valle, de las peculiaridades de cada uno de sus terroirs, de los diferentes enfoques en la viticultura de acuerdo a la zona, de porqué Gualtallary, Monasterio y San Pablo son tan distintivas, de la importancia del lugar sobre las variedades, y …

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DANIEL FERMANI - VIÑAS DE HUANCACHE (Gualjaina, Chubut) 31:02

2d ago31:02

31:02

Daniel Fermani, uno de los propietarios y viticultores de Viñas de Huancache, nos cuenta que hace de Gualjaina un terroir tan único, de las dificultades del manejo de viñedos en esas latitudes tan australes, del Chardonnay elogiado por Alejandro Vigil, de los combates contra las heladas, de las características volcánicas de los suelos, de la gran r…

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RAÚL MAZA - EL SEÑOR DEL WHISKY 31:37

1d ago31:37

31:37

El empresario gastronómico y ex Brand Ambassador de Johnnie Walker en Argentina, Raúl Maza, nos adentra en el fascinante mundo del Whisky cuando nos explica las diferencias entre los Whiskies Escocés, Americano, Irlandés, Japonés y Canadiense, las características particulares que obtienen dependiendo el cereal utilizado para su elaboración y la mad…

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Todo sobre el WHISKY 13:54

1d ago13:54

13:54

En este corto episodio, te contamos como se elabora el Whisky, sus orígenes, variedades, la importancia de los monjes y te explicamos qué es la Turba, entre muchos otros temas relacionados a la noble bebida.

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SEBASTIÁN FERNÁNDEZ - BODEGA ETCHART 41:19

12d ago41:19

41:19

El Gerente de Enología de Bodega Etchart, Sebastiánn Fernández, nos cuenta de como decidió dejar Santa Julia y regresar a Cafayate, de los nuevos vinos de la Boodega, del premiado Assemblage de Malbec, del Petit Verdot ahora sin madera, de las "Blancas Heroicas" de Río Seco, de la menospreciada Bonnarda, y muchísimo más en esta por demás interesant…

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LA ACIDEZ 10:48

11d ago10:48

10:48

En este corto episodio, te explicamos de que se trata la Acidez de la que tanto hablamos; su importancia, de donde proviene, los distintos tipos de ácidos que inntervienen y el porqué de su importancia en el vino.

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Somm. DAIANA GIRALDI - BRAND AMBASSADOR DE RIEDEL Argentina. 38:57

1d ago38:57

38:57

La Sommelier Daiana Giraldi, Brand Ambassador de RIEDEL Argentina, nos da una auténtica Masterclass sobre cristalería para vinos: nos explica al detalle las razones de la importancia de elegir la copa correcta o compatible con cada cepa, pasando por la centenaria historia de la marca y toda la tecnología en ellas aplicadas y los diversos modelos de…

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AGUSTÍN LOMBRONI - DOMINIO DE FRENEZA 31:39

3d ago31:39

31:39

El enólogo y propietario de Dominio de Freneza, Agustín Lombroni, nos cuenta de los Pinot Noir que elabora con uvas de San Patricio del Chañar y Mainqué, de las particularidades del terroir rionegrino de Mainqué, de la insólita manera por la que estudió enología, de la inspiración en Alicia en el País de Las Maravillas, de porqué eligió palabras en…

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ANDRÉS HØY - BURBUJAS DE ALTURA 24:06

9d ago24:06

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El Ingeniero Agrónomo y Propietario de Burbujas de Altura, Andrés Høy, nos cuenta del desafío de hacer Espumosos con Métoodo Champenoise con uva torrontés, del origen de esa idea, de como influye su ascendencia noruega en los vinos y quehacer, explica en detalle los procesos de elaboración de sus burbujas, y mucho más, en esta muy interesante entre…

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JIMENA CASTAÑEDA - RUCA MALEN, NIETO SENETINER y CADUS WINES. 36:18

13d ago36:18

36:18

La Ingerniera Agrónoma de Ruca Malen, Nieto Senetiner y Cadus Wines, Jimena Castañeda, se refiere a haber sido nombrada Viticultora del Año por Tim Atkin, a los desafíos de tener a su cargo 320 hectáreas de viñedos, a cómo es trabajar junto a los enólogos Agustina Hanna, Santriago Mayorga y Roberto Gonzalez, a los distintos puntos de cosecha según …

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RICARDO "CHARLY" GARCÍA - BODEGA ALPAMANTA 44:45

24d ago44:45

44:45

El Ingeniero Agrónomo de Bodega Alpamanta, Ricardo "Charly García, nos cuenta en detalle de los procesos biodinámicos que lleva la bodega, de los compuestos que utiliza, de la influencia de los astros, de la importancia de los suelos vivos para la retención de carbono para sumar un grano de arena en la lucha conra el cambio climático, que desafios …

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FACUNDO IMPAGLIAZZO - RAQUIS 51:21

14d ago51:21

51:21

En el marco de un ciclo dedicado a los Ingenieros Agrónomos en su día, Facundo Impagliazzo, el Viticultor y otra mitad de Raquis junto a Andrés Vignoni, nos cuenta en detalle de su innovador sistema de conducción y riego en las vides de Monasterio, de las peculiaridades de este gran terroir de Gualtallary, sobre qué le aportó trabajar con Paul Hobb…

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EDGARDO DEL PÓPOLO - PER SE VINES y SUSANA BALBO WINES 40:37

17d ago40:37

40:37

El Ingeniero Agrónomo y Viticultor de Per Se Vines y Susana Balbo Vines, Edgardo "Edy" del Popolo, nos explica los detalles de Monasterio, el terroir del cual Per Se saca sus afamados vinos, de las distintas parcelas y los diferentes vinos que da este terruño ubicado en Gualtallary, explica qué considera Viticultura Atemporal y que resultados da, s…

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PHILIPPE CARAGUEL - BODEGA ATAMISQUE 25:47

1M ago25:47

25:47

El Director Enológico de Bodega Atamisque, Philippe Caraguel, nos cuenta del secreto y la filosofía detrás de ofrecer grandes vinos a precios accesibles, nos relata la historia de la bodega que dirige, se refiere a su experiencia en Francia y como influye eso en sus afamados espumosos, a los numerosos premios obtenidos, a la identidad de sus vinos …

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RODRIGO GASPARONI - BODEGA DOMICIANO 25:16

1M ago25:16

25:16

El Enólogo de Bodega Domiciano, Roodrigo Gasparoni, nos cuenta de los orígenes de la bodega, de la importancia del enoturismo, de las líneas de vino que componen el portfolio, de los diferentes suelos que componen las 160 hectáreas de viñedos y su influencia en los vinos resultantes, de su popular Espumoso de Uva Moscatuel y de su solicitado Mistel…

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TOPE DE GAMA - Alejandro Vigil, Fernando "El Musu" Musumeci y Mariano Braga 57:03

1M ago57:03

57:03

Episodio especial de Tope de Gama (@topedegamasalta en Instagram) emitida el 23 de mayo de 2023 con entrevistas a Fernando "El Musu" Musumeci, dueño de MRWines y comunicador del vino excelso hablando sobre actualidad de la industria y perspectivas. Asimismo, un extracto de 8 minutos de una larga entrevista al sommelier argentino radicado en Marbell…

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NATALIA SARAVIA - DEGUSTAR 2024 13:05

26d ago13:05

13:05

La Organizadora y Prinipal Impulsora de la Feria De Vinos Degustar 2024, Natalia Saravia, nos cuenta todos los detalles de esta edición que se avecina el 8 y 9 de Agosto; desde las sorpresas artísticas, pasando por las propuestas gastronómicas y las bodegas que formarán parte de la exitosa feria.

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SILVIA GRAMAJO - BODEGA LUNA DE CUARZO 20:33

26d ago20:33

20:33

La Sommelier y Propietaria de Luna de Cuarzo, Silvia Gramajo, nos cuenta de los vinos que ofrece esta bodega y los suelos de Colalao del Valle en Tucumán, como le ayuda ser sommelier en este emprendimiento, habla de la importancia del enoturismo y de muchos más temas, en esta interesante entrevista,

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LEONARDO ERAZO LYNCH - A LOS VIÑATEROS BRAVOS, ROGUE VINES y TUTU. 35:34

2M ago35:34

35:34

El Enólogo y Propietario de A Los Viñateros Bravos, Rogue Vines, Tutu y Leo Erazo Viñedos, Leonardo Erazo Lynch, nos cuenta de las razones que lo enamoraron del Valle de Itata en el Bio Bio en Chile, de las particularidades de ese terroir tan especial y de la viticultura en Chile, de la actualidad de la industria del vino en el país trasandino, de …

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GUILLERMO CORONA - LA GEOGRAFÍA DEL VINO 27:47

1M ago27:47

27:47

El Autor del Blog geografíadelvino.com.ar y del Libro "La Geografía Del Vino", Guillermo Corona, os invita a recorrer los diferentes terroirs de Argentina, se refiere a la subdivisión de Gualtallary, a los "problemas" de la IG Valle del Pedernal, al camino aún a recorrer en la optimización en el uso del agua en Mendoza, a sus terroirs no tradiciona…

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De CRU, GRAND CRU, PREMIER CRU y del GRAND CRU ARGENTINO 12:51

1M ago12:51

12:51

En este episodio desglosamos estos conceptos inherentes a la viticultura francesa y mundial y nos referimos al que para muchos es el GRAND CRU Argentino.

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SANTIAGO DEICAS - FAMILIA DEICAS y BIZARRA EXTRAVAGANZA 30:24

1M ago30:24

30:24

El WInemaker de Familia Deicas y Bizarra Extravaganza, Santiago Deicas, se refiere a haber sido el primer uruguayo en ser nombrado entre los 5 mejores Enólogos de Latinoamérica en 2021 por Decanter, cuenta sobre el nuevo estilo que impuso a los Tannat Uruguayos potencciado la influencia del mar, se refiere al Albariño más premiado del mundo de su b…

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¿Qué es el PETRUS? ¿Qué significa WINE ESTATE o CHATEAU? 7:16

1M ago7:16

7:16

En este episodio te contamos que es el Petrus, el vino ícono de Pomerol en Burdeos, y te aclaramos que significan los conceptos de Wine Estate y Chateau.

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SEBASTIAN ZUCCARDI - ZUCCARDI WINES 26:49

2M ago26:49

26:49

El Director y Enólogo de Bodega Zuccardi, Sebastián Zuccardi, poseedor del único vino que obtuvo los 100 Puntos de Tim Atkinn nen 2024, se refiere a su pasión por los viñedos, a la heterogeneidad de los suelos y a como se vinifican de acuerdo a la línea y al vino que se quiere lograr, a la actualidad e historia de la viticultura argentina, a los pr…

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MÁXIMO LICHSTEIN - EL AFINADOR VINOS 15:17

2M ago15:17

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El Co Creador y Co Propietario junto a Carolina Biga de El Afinador Vinos, Máximo Lichstein, nos cuenta de su ya conocido Rosado de Cabernnet Franc y presenta sus nuevos Torrontés y Blend de Tintas; se refiere a la influencia de trabajar con Paco Puga en Tordos, otro proyecto en el que participa, de la inspiración del Rosado de Cabernet Franc, entr…

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JUAN PABLO MURGIA - BODEGA OTRONIA y BODEGA ARGENTO 43:38

2M ago43:38

43:38

El Director Técnico del Grupo Avinea (Bodegas Otronia y Argento), Juan Pablo Murgia, se refiere a los desafíos que representó el clima en Sarmiento, Chubut, cuando comenzaron con el proyecto de Otronia, al proceso de selecciónn de cepas para un terroir tan exótico, nos cuennta los orígenes del nombre del Torrontés Lagunar, habla del Primer Ice Wein…

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De la Visita de ALEJANDRO VIGIL y de las ANDANZAS por MENDOZA 17:16

2M ago17:16

17:16

En este episodio Hablamos sobre la visita de Alejandro Vigil a Salta y nos referimos a las visitas de Carolina por las distintas bodegas mendocinas, desde Cruzat, pasando por Terrazas de los Andes, Lópes y Finca Bandini.

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CAMILO DE BERNARDI - BODEGA DE BERNARDI 25:59

2M ago25:59

25:59

El Enólogo y Propietario de Bodega De Bernardi, Camilo De Bernardi, nos cuenta de las particularidades y dificultades de hacer vinos en El Boolsón, Rio Negro; y a porqué, a pesar de vivir en Esquel, prefirió este terroir sobre Trevelin; además, cuenta de como la primer vendimia de los productores de Trevelin se realizó en su Chacra en El Bolsón, lo…

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GUSTAVO BARBIER y JUAN DIEGO MARIA CARDOZO - VIÑA JARDÍN DE MARÍA 1910 28:09

2M ago28:09

28:09

Gustavo Barbier y Juan Diego María Cardozo, Propietario y Miembro del Equipo Enológico de Viña Jardín de María 1910 respectivamente, nos cuentan de las 4 hectáreas de viñas centenarias que datan precisamente de 1910 ubicadas en Las Compuertas, los cuidados que necesitan viñas de tanta edad, los estilos de vinos que elaboran, el porqué de buscar hac…

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SEBASTIAN BISOLE - LOS BISOLE, CANTINA NO TRADICIONAL, PASO A PASO, PIELIHUESO y más... 31:03

2M ago31:03

31:03

El Enólogo a cargo de varios proyectos tales como Los Bisole, Cantina No Tradicional, Paso a Paso, Pielihueso y Familia Mastrantonio, por solo citar algunos, nos cuenta el secreto de hacer tantas cosas, de su innnata curiosidad por explorar variedades más allá de las tradicionales, de sus interpretaciones de los grandes vinos italianos en Cantina, …

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PABLO RICHARDI - BODEGA FLECHAS DE LOS ANDES 29:51

2M ago29:51

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El Enólogo y Director de la Bodega Flechas de los Andes, Pablo Richardi, se refiere a la importancia de que la bodega pertenezca a Edmond Rothschild Heritage, explica las ventajas de usar solamente uvas del viñedo donde se encuentra la bodega, se refiere a las razones por las que usan el sitema Guyot en sus viñedos, nos cuenta de las peculiaridades…

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EL UNIVERSO DE LA MADERA by SANTIAGO VIGNONI 31:11

3M ago31:11

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En este episodio, Santiago Vignoni, Enólogo de Macollo Wines y representante en Argentina de Tonnellerie Baron, profundiza en diversos aspectos relacionados a la madera: sobre las diferencias y aportes de los distintos tipos de roble, se refiere a los diferentes tostados, grados de uso y tamaños y sus usos en Francia y Argentina, las diferencias en…

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Día del CHENIN, Día del LAMBRUSCO y DECANTER AWARDS 12:04

3M ago12:04

12:04

En este segmento nos referimos a dos cepas que celebraron su día recientemente como el Chenin Blanc y la Lambrusco, y te contamos de más puntajes y premios obtenidos por vinos de los valles en el Reporte de Tim Atkinn y en los Decanter World Wine Awards.

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EMILE CHAUMONT - PILOTO DE PRUEBA, TRAPICHE, LIGA DE ENÓLOGOS y FAMILIA CHAUMONT 29:45

3M ago29:45

29:45

Emile Chaumont, Enólogo de Piloto de Prueba, Liga de Enólogos, Trapiche y Familia Chaumont, se refiere a la disruptiva línea de Liga de Enólogos, a los varietales no tradicionales que utilizann en ella, nos cuenta de las razones detrás de la elección del Ugni Blanc como acompañante del Torrontés en su vino blanco de Piloto de Pruebas, de los futuro…

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El Reporte 2024 de TIM ATKIN, lo mejor del CALCHAQUi WINE TASTING, Premios de DECANTER y Presentación del Vino de VIRACOCHA 23:18

3M ago23:18

23:18

En este segmento informativo nos referimos a los premios y puntajes del Reporte 2024 para Argentina de Tim Atkin, a los principales puntajes obtenidos por vinos argentinos en los premios Decanter, nos referimos a los vinos que más nos gustaron en la 3º Ediciónn del Calchaquí Wine Tasting, y te conntamos todo sobre VIRACOCHA, el vino elaborado por D…

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JUAN PABLO DÍAZ - BODEGAS LÓPEZ y UNIVERSO PARALELO WINES 24:41

3M ago24:41

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El Enólogo de Bodegas López y Universo Paralelo Wines, Juan Pablo Díaz, nos cuenta de la historia de la centenaria bodega mendocina, del secreto detrás de su gran relación precio calidad, del respeto por el consumidor fiel, de los cambios introducidos en las líneas para actualizarse a la demanda actual, y se refiere a Universoo Paralelo, el proyect…

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VICENTE GARZIA - BODEGA LUIGI BOSCA 27:59

3M ago27:59

27:59

El Gerente de Enología de Bodega Luigi Bosca, Vicente Garzia, nos cuenta de las peculiaridades y características de los vinos tope de gama de la bodega, nos explcian los cuidadosos procesos que llevan a la elaboración de Paraíso, ek vino más importante de la bodega, nos cuenta de Apuntes, una línea de edición limitada que cuenta con un Cabernet Sau…

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RAÚL "YEYË" DÁVALOS - VALLE ARRIBA, SECLANTÁS ADENTRO y BODEGA TACUIL 24:38

3M ago24:38

24:38

El Ingeniero Agrónomo y Enólogo de Valle Arriba, Seclatnás Adentro y Bodega Tacuil. Raúl "Yeyé" Dávalos, se refiere a los diversos terroirs cercanos a Molinos, nos habla de Seclantás y la particularidad de los suelos y como innfluyenn en los vinos que se generan allí, nos cuenta de los distintos vinos que elabora en Valle Arriba y se refiere a las …

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De los VINAZOS de LUIGI BOSCA, de los días del Vino ROSADO, VERDEJO y GIN (y del ESCRITOR) 21:22

3M ago21:22

21:22

En este divertido episodio, hablamos de los Vinos de Alta Gama de Luigi Bosca que probamos en unna degustación especial, discutimos unn poco sobre como preparar el Gin al recordar su día internacional, y hablamos de los Días Internacionales del Vino Rosado y del Verdejo; no sin olvidar referirnos fugazmente al Día del Escritor.…

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JOSÉ RUDECINDO PONCE - TERRAZAS DE LOS ANDES 24:26

3M ago24:26

24:26

El Gerente de Enología de Terrazas de los Amdes, José Rudecindo Ponce, se refiere al gran halago recibido de Fabricio Portelli, al cambio de imagen de la bodega y de sus vinos, a qué es lo que hace único a sus vinos de Terrazas de los Andes, a las caracterñisticas de sus suelos, alturas y latitudes, nos cuenta de las peculiaridades del Petit Mansen…

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FABRICIO PORTELLI - PERIODISTA y SOMMELIER 27:28

3M ago27:28

27:28

Fabricio Portelli, el reconocido Periodista y Sommelier entre tantas otras cosas, se refiere a su vigencia en el mundo de la comunicación del vino, sobre los errores en a quien se dirige el mensaje cuando se trata de atraer a consumidores al vino, nos cuenta de qué se trata Reportelli, su publicación donde califica una gran cantidad de vinos sobre …

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FERNANDO "MUSU" MUSUMECI - MR WINES 28:32

3M ago28:32

28:32

El Comunicador del Vino y Propietario de MR Wines, Fernando "Musu" Musumeci, nos cuenta de sus recientes viajes a Córdoba y Chubut, sobre el potencial de la provincia mediterránea y las dificultades de hacer vino en los territorios vitivinícolas más australes de Argentina, se refiere a la actualidad económica y los cambios de consumo en los amantes…

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Resumen de VINOS y NEGOCIOS 2024 13:37

3M ago13:37

13:37

Alejandro nos cuenta de lo vivido durante y después de Vinos y Negocios 2024, la Feria de Vinos más importante de la industria, y nos cuenta los vinos que se destacaron, curiosidades y detalles del evento que se llevó a cabo en Buenos Aires los días 28 y 29 de Mayo.

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Somm. MARTÍN BRUNO - PARRILLA DON JULIO y EL PREFERIDO 27:25

3M ago27:25

27:25

El Mejor Sommelier de Argentina 2017, Premio Michelin al Mejor Sommelier de 2024 y Wine Director del los prestigiosos establecimientos Parrilla Don Julio y El Preferido, Somm. Martín Bruno, nos cuennta de que significa la Sommelierie en su vida, sobre el rol del sommelier actual, de las posibilidades y limitaciones que representa armar la carta de …

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Somm. MARIANO BRAGA - ENTREVISTA 2024 39:22

3M ago39:22

39:22

En el marco de celebrarse el Día del Sommelier, El Sommelier y Comunicador del Vino, Mariano Braga, nos habla de la profesión, de su reciente distinción como Embajador de los Vinos de Burdeos, sobre el giro que experimentó su Academia, sobre el gran momento del Vino Argentino, la importancia del Enoturismo, el cambio climático y como repercute eso …

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LEANDRO AZÍN - A CORAZÓN ABIERTO 29:05

3M ago29:05

29:05

El Enólogo y Propietario de A Corazón Abierto, Leandro Azín, nos cuenta que le dejó haber trabajado con enólogos de la talla de Michel Rolland y Alberto Antonini, sobre sus vinos de Los Chacayes, de su proyecto personal en el sur de California, como también se refiere a lo que él considera una mentira respecto de los huevos de concreto y a sus comi…

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Somm. VICTORIA FERRE - ACEITES DE OLIVA ZUELO y FAMILIA ZUCCARDI 32:46

3M ago32:46

32:46

La Sommelier y Brand Ambassador de la División de Aceites de Oliva de Familia Zuccardi, Victoria Ferré, nos cuenta de los comiennzos de esta olivícola argentina, de las diferencias entre los distintos varietales de olivas, de las armonías posibles con cada unna de ellas, de las características que los diferencian unos de otros, de la actualidad de …

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De ACEITE de OLIVA, CAFÉ y CHARDONNAY 20:26

3M ago20:26

20:26

Cómo introducciónn a la entrevista con la Sommelier Victoria Ferré, nos adentramos en el mundo de los Aceites de Oliva, hablamos sobre los cafés importados que compra Ale y celebramos (unos días tarde) el día del Chardonnay.

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Somm. PAZ LEVINSON - PIC GROUP y ARGENTINA RELOADED 28:44

4M ago28:44

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La Sommelier Paz Levinson, Directora del Grupo Pic y creadora de Argentina Reloaded, nos cuenta como es trabajar junto a Annne Sophie Pic, la chef con mayor cantidad de Estrellas Michelin en el mundo, cómo armar las cartas y seleccionanr los vinos para restaurantes enn diversos lugares del mundo, qué tiene en cuenta a la hora de seleccionar los vin…

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