Best Restaurant Marketing Podcasts (2024)

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Verano | Viviendas turísticas, aire acondicionado y recetas para llevar 55:37

5d ago55:37

55:37

En España, una gran mayoría de viviendas de uso turístico no tienen licencia. Hablamos con una vecina de uno de estos barrios saturados de viviendas turísticas, y con Carlos Balado, experto en vivienda. También intentamos ponerle remedio al calor con soluciones pasivas: toldos, aislantes o vinilos que pueden llegar a reducir la temperatura de nuest…

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Viviendas turísticas ilegales: ¿cómo regularlas? 21:01

5d ago21:01

21:01

En España, una gran mayoría de viviendas de uso turístico no tienen licencia, algo que, además de estar llevando al mercado inmobiliario a una saturación, está haciendo que no se lleve un correcto registro. Hablamos con una vecina de uno de estos barrios saturados de viviendas turísticas, y con Carlos Balado, experto en vivienda.…

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Ola de calor: vinilos adhesivos para reducir temperaturas 11:43

5d ago11:43

11:43

Comentamos diferentes soluciones para tratar de sobrellevar el calor: vinilos adhesivos, aislantes térmicos, simplemente bajar persianas, que puede llegar a reducir 4 o 5 grados de temperatura en una vivienda. Además, hablamos con Esther Alonso, de Prointer, una empresa especializada en climatización, que insiste en la importancia de invertir en ef…

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Pasta, arroz o tortilla a la playa: ¿es seguro? 16:33

5d ago16:33

16:33

Cristina Pareja nos trae varias recetas para llevar a diferentes planes veraniegos: a la playa, la montaña o a un festival. Mientras la experta en cocina despliega sus dotes culinarios, Cristina Lora, tecnóloga de los alimentos, explica cómo conservarlos y mantenerlos correctamente con altas temperaturas.…

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Ep 161 - Organiza las finanzas de tu restaurante con Julio Franco de Franco Food Service 46:24

6d ago46:24

46:24

¿Qué tan organizadas son las finanzas de tu restaurante? Este es el tema que nos propusimos desarrollar esta semana con Julio Franco de @‌francofoodservice para ayudarte a ordenar financieramente tu negocio. Durante la entrevista descubrirás que, a pesar de tener un local muy bonito y excelentes platos, uno de los errores más comunes del sector es …

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Episodio 147 "Estrategias para Triunfar en un Food Court" 9:44

10d ago9:44

9:44

¡Pide el check list especial del episodio! Saludame en Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/ Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómico…

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Verano | Festivales sostenibles, denuncias laborales y anisakis 57:33

12d ago57:33

57:33

En los últimos 20 años, en España el número de festivales de música se ha duplicado. Un tipo de eventos, que cada vez están más de moda, pero que tienen un importante impacto medioambiental. Hablamos con varios que tratan de hacerlo mejor con iniciativas sostenibles. También aprendemos a utilizar el buzón de denuncias de la Inspección de Trabajo, a…

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Festivales Sostenibles: ¿Realidad o estrategia de marketing? 20:25

12d ago20:25

20:25

Vivimos en la era de la música en vivo, lo hemos visto con los miles de asistentes a conciertos como el de Taylor Swift o Karol G, escuchar música en directo está de moda, así como lo están los festivales de música, que se han duplicado en los últimos 20 años. Conocemos varios festivales con iniciativas sostenibles, y hablamos con un consultor medi…

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Cómo denunciar anónimamente un abuso laboral 10:38

12d ago10:38

10:38

En verano, en sectores como la hostelería, es común que haya trabajadores que sufran abusos laborales: jornadas más largas de las legales, horas extra no pagadas, o descansos insuficientes. Esta semana aprendemos a utilizar el buzón de denuncias de la Inspección de Trabajo, con el que se puede denunciar de forma anónima un abuso laboral y escuchamo…

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¿Pueden videovigilarme en un apartamento? 8:27

12d ago8:27

8:27

Respondemos a las dudas y consultas de nuestros oyentes, esta semana las relacionadas con hoteles y apartamentos. Por ejemplo: ¿Pueden videovigilarme en un espacio privado como un apartamento o habitación de hotel? Responde Francisco Rodríguez, responsable jurídico de Consumes. Si quieres realizar una consulta o reclamación, envíanosla a codigodeba…

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Anisakis: ¿En qué parte del proceso de pesca se podría evitar? 14:17

12d ago14:17

14:17

En este espacio de cocina, salud y seguridad alimentaria, esta semana hablamos de pescado. Visitamos una pescadería para saber cómo elegir el mejor pescado según la temporada, Cristina Pareja nos cuenta cuál es la mejor manera de prepararlo y conservarlo, y hablamos con Javier Garat, gerente de la Confederación Española de Pesca, que nos cuenta tod…

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Ep 160 - Consejos para agregar más emociones en la experiencia de tu restaurante con Mayra Atencio de The Food Experience 34:33

12d ago34:33

34:33

Esta semana te compartimos una entrevista que compartimos con @‌consabor.ati de @‌thefoodexperience_cl para hablar sobre la Neurogastronomía y cómo responsabilizarte por las emociones de tus comensales. Gracias a los consejos de Mayra, aprenderás a prestar atención a pequeños detalles que pueden hacer la diferencia y aprovecharemos para desarrollar…

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Episodio 146 Networking: Conectando Negocios de Comida. 10:51

18d ago10:51

10:51

¡Pide el check list especial del episodio! Saludame en Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/ Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómico…

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Verano | Cremas solares, huevos y reclamaciones en restaurantes 57:13

19d ago57:13

57:13

Nos preguntamos cuál es la composición y utilización correcta de un producto que utilizamos a diario, sobre todo en verano: la crema solar. Hablamos sobre huevos: procedencia, preparación y conservación, un aspecto muy importante ahora en verano, cuando la seguridad alimentaria es más importante que nunca. Por último, conocemos nuestros derechos co…

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Cremas solares: cuando el etiquetado miente 24:21

19d ago24:21

24:21

Tratamos de aprender todo sobre un producto que utilizamos a diario, pero del que desconocemos su composición, funcionamiento y utilización correcta: la crema solar. Hablamos con el dermatólogo José Aguilera y con José Carlos Cutiño, portavoz de OCU, que nos alerta de algunas marcas que no cumplen con el etiquetado de sus envases…

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Clase magistral de huevos: ¿de qué depende su calidad? 15:41

19d ago15:41

15:41

Hablamos sobre uno de los productos principales en nuestra dieta: el huevo. Cristina Lora, tecnóloga de los alimentos nos cuenta cómo detectar que un huevo está en mal estado, cómo conservarlo correctamente, y cómo tomar precauciones con ellos en la cocina. Sobre cocina, escuchamos también a Cristina Pareja, colaboradora habitual de Código de Barra…

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¿Una carta debería incluir todos los ingredientes de los platos? 8:52

19d ago8:52

8:52

Respondemos a las dudas y consultas de nuestros oyentes, esta semana las relacionadas con bares y restaurantes. Por ejemplo: ¿Debería incluir una carta todos los ingredientes de los platos para evitar alergias o intolerancias? Responde Francisco Rodríguez, responsable jurídico de Consumes. Si quieres realizar una consulta o reclamación, envíanosla …

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Ep 159 - Consejos y herramientas para ordenar tu restaurante desde hoy con Diego Parra de Masterestaurant 45:55

20d ago45:55

45:55

Esta semana te compartimos otra gran entrevista que pudimos hacer en el congreso Degustar 2024 con Diego Parra de @‌masterestaurant quién, generosamente entregó a la comunidad una serie de consejos y herramientas que todo emprendedor gastronómico puede seguir para analizar su modelo de negocio, encontrar oportunidades de mejora y organizar su resta…

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Pantallazos azules, restaurante con robots controlados a distancia y un estudio sobre si el dinero da la felicidad 1:08:13

25d ago1:08:13

1:08:13

En este episodio 15 de Sandia Byte comentamos el fallo masivo de CrowdStrike por una actualización de seguridad que ha afectado a Microsoft Azure a nivel global y que ha llenado el mundo de pantallas azules de la muerte. Discutimos sobre la dependencia de Internet y cómo eventos como este subrayan nuestra vulnerabilidad tecnológica. Además, Gabriel…

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Episodio 145 Domina las Reseñas y Haz Crecer tu Restaurante. 8:32

26d ago8:32

8:32

¡Pide el check list especial del episodio! Saludame en Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/ Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómico…

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Retando a Airbnb e Industria Hotelera: 7 Ciudades, Millón de Huéspedes y 500 Colaboradores en 5 Años 1:40:51

26d ago1:40:51

1:40:51

Ignacio Masias es Co-Fundador y CEO de Wynwood House, una forma innovadora de viajar gracias a sus propiedades totalmente equipadas, diseñadas para estadías largas o cortas: https://wynwood-house.com ════════════════ Empieza a rápidamente escalar tus ventas y marca online: https://www.escalable.com Escalable es una membresía todo en uno que provee …

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T4 | E46 Cronopatía, clonación de mascotas y museos virtuales 57:11

26d ago57:11

57:11

Hablamos sobre la ansiedad de llenar cada segundo de nuestras vacaciones y la obsesión por no perdernos ningún plan con Cristina Aldea, psicóloga y autora del videoblog El drama nunca avisa. También hablamos con la primera clínica de clonación de mascotas que hay en España y planteamos las dudas éticas que esta práctica despierta. Por último, conoc…

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El estrés por aprovechar las vacaciones tiene nombre: cronopatía 10:06

26d ago10:06

10:06

La obsesión por aprovechar cada segundo de nuestra agenda está en aumento. Según una encuesta de la plataforma Evaneos, seis de cada diez españoles sienten la necesidad de estar conectados a las redes sociales en todo momento durante sus vacaciones, y el 83% teme quedarse sin cobertura cuando están de viaje. Hablamos con Cristina Aldea, psicóloga y…

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Clonación de mascotas: de hito científico a capricho 18:02

26d ago18:02

18:02

España cuenta ya con la primera clínica dedicada a la clonación de mascotas, Ovoclone. Este negocio está en pleno auge a nivel internacional, a pesar de las dudas éticas que plantea entre los científicos. Pero, ¿cómo se clona una mascota? Se lo preguntamos a Enrique Criado, embriólogo y CEO de Ovoclone.…

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Museos virtuales: descubrir el arte sin salir de casa 16:52

26d ago16:52

16:52

La digitalización y las visitas virtuales están transformando la forma en que disfrutamos del arte y la cultura. Museos como el Prado y el Museo Británico de Londres ahora se pueden explorar desde la comodidad del hogar. Pero, ¿cuáles son las técnicas de digitalización y resolución que permiten apreciar cada detalle de estas obras maestras? Estela …

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¿Me pueden cobrar por Bizum para evitar la comisión? 4:13

26d ago4:13

4:13

Escuchamos la consulta de Daniel, que quiere quiere saber si un camarero puede cobrarle un café por Bizum para evitar la comisión del datáfono. A estas y otras consultas responde Miguel Crespo, de CECU. Si quieres realizar una consulta o reclamación, envíanosla a codigodebarras@cadenaser.com y o al 679017014.…

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Ep 158 - Lo que necesitas saber para gestionar tu restaurante con Daniel Gimenez de Gestión de Restaurantes 33:46

27d ago33:46

33:46

Durante nuestra participación al congreso Degustar de @‌acodresnorte en la ciudad de Cúcuta, tuvimos la fortuna de conocer a grandes empresarios que admiramos y que también se pusieron la meta de aportar al sector gastronómico con su conocimiento. Uno de ellos se llama Daniel Gimenez de @‌gestionderestaurantes, quién incondicionalmente aceptó la in…

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¿Llegarán los youtubers a ser presidentes del gobierno o nos gobernará la IA? 1:09:40

1M ago1:09:40

1:09:40

En este episodio 14 de Sandia Byte, traemos una mezcla de temas frescos y candentes. Gabriel nos cuenta su reciente viaje a Londres, donde asistió a un evento exclusivo en las oficinas de ByteDance. Además, discutimos la nueva normativa de la Unión Europea sobre la Inteligencia Artificial y las implicaciones de las prácticas prohibidas en este ámbi…

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T4 | E45 Caos en la ITV, calor extremo y tortilla de patatas 56:56

1M ago56:56

56:56

Analizamos las razones del colapso en el sistema de cita previa para la ITV en los centros de la Comunitat Valenciana que obliga a miles de conductores a revisar sus vehículos en otras comunidades. Entrevistamos al autor de Calor, un libro revelador sobre las consecuencias de la crisis climática. Y nos preguntamos si existe una tortilla de patatas …

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Mercado negro de citas en las ITV valencianas 13:29

1M ago13:29

13:29

Miles de conductores de valencianos sufren el caos reinante en los centros de ITV de la región a puertas de las vacaciones de verano. Hablamos con una de las afectadas, que ha viajado a otra comunidad para revisar su vehículo, y con el portavoz de la Unión Consumidores de la Comunitat Valenciana que denuncia el auge de un mercado fraudulento en tor…

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Calor: el verano le roba 40 días al otoño y la primavera 12:29

1M ago12:29

12:29

Desde 1980, el verano le ha robado 40 días al otoño y a la primavera en España. Hablamos con Miguel Ángel Criado, autor de Calor (ed. Debate), sobre las implicaciones de la crisis climática para nuestro país y sobre el desafío al que nos enfrentamos en múltiples dimensiones.

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Tortilla de patata envasada: ¿existe alguna opción aceptable? 22:31

1M ago22:31

22:31

La tortilla de patata precocinada se consolida como el envasado favorito de los españoles. Pero, ¿por qué cuesta tanto encontrar una buena representante? ¿Acaso la reina de la gastronomía patria no tiene quien la defienda en los supermercados? Catamos siete marcas distintas con la ayuda del chef Ricardo Romero, cofundador del restaurante Colossimo.…

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Ep 157 - De 0 a 100k seguidores en Instagram: reflexiones y consejos con Vincent y Beiker de Marketing para Restaurantes 1:02:35

1M ago1:02:35

1:02:35

Para celebrar el hito de los 100k seguidores en Instagram, hoy les compartimos un episodio que repasa las conclusiones de los últimos años y les explica qué ha sido la estrategia de Marketing Para Restaurantes para crear comunidad. Para eso recibimos a un miembro del equipo muy querido, Beiker Rodríguez, con quien reflexionaremos sobre los aprendiz…

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Episodio 144 Marca Personal para Chefs: Conviértete en una Referencia Culinaria 6:41

1M ago6:41

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¡Pide el check list de 30 puntos para impulsar La marca personal de un chef! Saludame en Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/ Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGa…

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El pajaporte español, cárceles con IA y robots japoneses con piel 1:07:08

1M ago1:07:08

1:07:08

En este episodio número 13 de la segunda temporada de Sandia Byte hablamos sobre las recientes regulaciones gubernamentales, en particular el nuevo “carnet digital” que el gobierno español quiere implementar para regular el acceso a contenido adulto online y que ha sido bautizado por la comunidad de internet como el “pajaporte”. Discutimos sobre la…

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T4 | E44 Descifrar las etiquetas y alquilar una moto de agua 55:59

1M ago55:59

55:59

Nos sumergimos en el 'fantástico' mundo del etiquetado de los alimentos con la ayuda de una experta en la lectura de estos envases. Resolvemos las dudas de consumo de nuestras oyentes. Y comprobamos cómo alquilar una moto de agua sin experiencia es mucho más sencillo de lo que parece.

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Manual para detectar el etiquetado engañoso 23:49

1M ago23:49

23:49

La comida envasada se impone a los productos frescos en nuestra dieta cotidiana. Pero, ¿sabemos interpretar las complejas fórmulas de su etiquetado? La periodista Laura Caorsi, autora de Comida fantástica, nos enseña a leer los envases de los alimentos y a diferenciar el engaño de la 'fantasía' de las marcas.…

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Motos de agua: licencia sin examen y poca vigilancia 16:34

1M ago16:34

16:34

El alquiler de motos acuáticas aumenta en España gracias a la rapidez con la que se obtiene un título de navegación barato y sin examen. ¿Convendría una regulación más estricta para evitar accidentes y abusos de los usuarios? Se lo preguntamos a Francisco Miguel Freire (Asmotac) y a Fermín Giménez, gerente de una empresa de náutica en La Herradura.…

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¿Pago solo con tarjeta en una piscina pública? 8:23

1M ago8:23

8:23

Rosa quiere saber si es legal que su piscina municipal en Alicante impida el pago en efectivo. Darío pregunta si puede tener asistencia médica fuera de Andalucía sin cambiar su residencia habitual. Y Carlos protesta por la falta de respuesta de la Administración sobre un problema médico grave. Envíanos tus consultas a codigodebarras@cadenaser.com y…

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Ep 156 - Crea el Customer Journey Map de tu restaurante con Vincent Mokry de Marketing para Restaurantes 36:44

1M ago36:44

36:44

Esta semana daremos doble clic sobre una herramienta poco aprovechada en el sector gastronómico pero que puede brindarte muchos beneficios. Esta herramienta se llama Customer Journey Map y te permite tomar control sobre toda la experiencia que tus clientes viven al interactuar con tu marca. Hacer uso de esta herramienta te puede brindar grandes ben…

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Episodio 143 Capacitar a tu Equipo: ¡La Clave del Éxito! 10:01

1M ago10:01

10:01

¡Pide el check list de 30 puntos para formar un equipo excepcional! Saludame en Instagram @valentinasalazarmx https://www.instagram.com/valentinasalazarmx/ Escucha este episodio y llénate de ideas en marketing gastronómico. Estamos a un click de distancia, escríbeme a mi WhatsApp Business para poder ayudarte. https://bit.ly/InfoMarketingGastronómic…

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Cómo Emprender con Éxito en Restaurantes, Bebidas y Delivery - Roundtable Emprendedor 1:51:55

1M ago1:51:55

1:51:55

El primer Roundtable de Era Digital, en colaboración con https://endeavor.org.peInvitamos a:- Pamela Davis de Puku Puku Café y Cerveza Candelaria - Jiro Hiraoka de Hiraoka, Isolina y Las Reyes- Diego Herrera de Grupo MCK: Osaka, Don Doh, Carnaval, Barrio, Kuuru y Nori Taco- Andres Arenas de KitopiPara que conversen y expliquen las claves de cómo sa…

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Marketing viral, gallinas, scroll infinito y aviones eléctricos 44:38

2M ago44:38

44:38

En este duodécimo episodio de la segunda temporada de Sandía Byte contamos las peripecias que hemos vivido esta semana, desde problemas personales que les impidieron grabar el episodio el domingo hasta un incendio en Tarragona que afectó las vías del AVE, obligándonos a dormir juntos. Compartimos unas cuantas anécdotas curiosas como el intento de c…

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T4 | E43 Cartas del miedo, el Wizink por dentro y atún en conserva 57:12

2M ago57:12

57:12

La Agencia Tributaria prepara el envío de miles de 'cartas del miedo' a los contribuyentes tras el cierre de la campaña de la Renta 2023. Pasamos una noche en el Wizink Center para ver cómo se transforma una cancha deportiva en un recinto de conciertos. Y ponemos el foco en la confusión que generan los distintos tamaños y gramajes de las latas de a…

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Hacienda tiene una carta para ti 10:59

2M ago10:59

10:59

Con la campaña de la Renta 2023 a punto de concluir, miles de contribuyentes temen recibir en los próximos meses una notificación de la Agencia Tributaria relativa a su declaración de IRPF. Hablamos de estas 'cartas del miedo' con Paula Urcera (Taxdown) y con Elena Morán, una trabajadora que ha recibido varias de esas notificaciones aterrorizantes.…

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Una noche desmontando el Wizink Center 13:44

2M ago13:44

13:44

El Wizink Center de Madrid ya es el cuarto recinto del mundo en organización de eventos. Nuestra compañera Laura Bermejo se cuela en esta 'fábrica' de entretenimiento para conocer cómo es el preciso trabajo contrarreloj que permite para transformar su pista deportiva en un espacio de conciertos en cuestión de pocas horas.…

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Atún, atún claro y bonito del norte, ¿cuál es la diferencia? 12:11

2M ago12:11

12:11

Con Carlos Cano (@gastroser) aprendemos a diferenciar los distintos tipos de conservas que hay en el mercado, donde abundan los casos de reduflación: envases que aparentan mayor tamaño, etiquetados confusos y diferencias de gramaje que generan confusión entre los consumidores. Y, de regalo, actualizamos la lista de los 'soletes' Repsol de cara al v…

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Ocho meses sin pagar el gas. ¿Me cobrarán de golpe toda la factura? 5:51

2M ago5:51

5:51

Paco lleva desde octubre esperando que le cobren el gas y teme que le llegue una factura acumulada por los ocho meses de suministro. Filomena quiere saber qué derechos tiene ante un bar ruidoso bajo su cas. Y Félix protesta porque su contador de luz muestra un consumo desproporcionado. Resolvemos estas consultas con Gabriela Camayd (Facua). Envíano…

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Ep 155 - Así funciona un restaurante que sólo emplea personas sordas con Hernán Céspedes del Restaurante Choripues 56:57

2M ago56:57

56:57

¿Es posible crear un restaurante donde el cuál el 100% de tus colaboradores son sordos? ¡La respuesta es “SI!” y se llama Choripues. Hoy te presentamos un restaurante de comida rápida que, hace poco, destacó del gremio gastronómico gracias a su modelo de negocio que solo emplea personas con discapacidad auditiva y su modelo de servicio llamado “Man…

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Clonación de perros, internet en Marte y iPhones tontos en Europa 1:01:09

2M ago1:01:09

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En este undécimo episodio de la segunda temporada de Sandia Byte, hablamos sobre la posibilidad de clonar perros en España, explorando tanto los aspectos científicos como éticos de este avance. Profundizamos en el proceso y costos involucrados, destacando la clínica en Marbella que ofrece este servicio. Comentamos un nuevo producto de Starlink, Sta…

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