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Precisa de uma receita para o bem-estar? A nutricionista Janaína Goston fala sobre como adotar um estilo de vida que equilibre saúde e prazer.
 
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Janaína Goston explica que para alguns queijos como camembert, roquefort e canastra, não há risco no consumo de alguma quantidade de mofo. Para outros tipos, em geral queijos mais frescos como muçarela e frescal, a presença de outros microorganismos indica risco de uma intoxicação alimentar
 
Janaina Goston tira dúvidas de ouvintes relacionadas ao consumo de enlatados, queijos e conservação de comida em marmitex.
 
A bactéria salmonela está presente no intestino das aves. No organismo humano, esse micro-organismo pode causar intoxicação com febre, diarreia e até a morte. O ideal é cozinhar o ovo a uma temperatura de 70 graus durante sete minutos.
 
Uma pequena xícara de 30 ml de café expresso tem 64 mg de cafeína. A concentração é até quatro vezes maior que o encontrado no café coado. A substância está em menor quantidade no chá, alguns refrigerantes e energéticos.
 
O recomendado é o consumo de 1200 miligramas de cálcio por dia. O brasileiro, em média, ingere metade disso. Para atingir a cota, o ideal é tomar diariamente 2 copos de 300 ml de leite, um copo de iogurte e comer duas fatias de queijo.
 
Nesta época da vida, além da alteração hormonal, as mulheres estão numa idade em que é comum o acúmulo de gordura principalmente na região abdominal. O estilo de vida também muda com permissividade para alimentos pouco saudáveis e menor disposição para atividades físicas.
 
12 biscoitos equivalem a caloria de 1 pão de sal e a quantidade de carboidrato corresponde a uma fruta como maça ou banana. Para compensar a falta de sabor e ausência de proteína, a sugestão é o consumo com patê de frango ou atum.
 
Em uma jarra podem ser colocados pedaços de manga, melancia com hortelã, maça com canela, laranja ou gengibre. O mercado também oferece aromatizantes em pó. O ideal é o consumo de 2 litros de água por dia pelas mulheres e 3 litros para homens.
 
Produtos como proteína do soro do leite, ômega 3 e vitaminas terão que trazer no rótulo a palavra "suplemento". A medida pode trazer melhoria na segurança, na qualidade, padronização pela indústria e entendimento dos consumidores.
 
O uso de ingredientes com maiores quantidades de proteína e menor teor de gordura não quer dizer, necessariamente, que a refeição se torne menos calórica.
 
Todos podem ser consumidos em uma dieta diária, mas é necessário não passar do limite de uma colher por dia. A geleia tem vantagens sobre os outros dois em função da ausência de gordura na sua composição.
 
Apesar de ser natural e servir como um isotônico, a bebida tem alta quantidade de sódio. Na hora de escolher, o ideal é, primeiro, usar a água pura.
 
Janaína Goston explica as diferenças em termos de calorias de cada uma das bebidas e fala sobre a possibilidade de fazer substituições com outros tipos de bebidas. Segundo ela, os ingredientes dessas bebidas são muito semelhantes às versões tradicionais.
 
Usar peito de peru, queijo, milho cozido e outros ingredientes menos calóricos pode ajudar a não exagerar na 'euforia gastronômica' do mundial da Rússia. Fazer uma compensação de exercícios também contribuiu para não ganhar peso
 
Propriedades encontradas no alho, na cenoura, na laranja e tantos outros ajudam a ter um sistema mais bem equilibrado. Nutricionista ressalta que apenas os alimentos não são suficientes opara ter um sistema 'impecável', também é preciso se exercitar.
 
É preciso encontrar uma maneira de tornar o café da manhã saudável e adaptado à rotina de cada um. Janaína Goston defende que algumas situações permitem que a primeira refeição seja mesmo no meio da manhã
 
Mudar a alimentação, buscar práticas de atividades físicas coletivas e até modificar a rotina no trabalho garantem uma melhoria na qualidade de vida e evita o efeito sanfona do emagrecimento antes do verão
 
'É um mito pensar que o consumo de carboidratos durante a noite contribui para ganhar peso', afirma nutricionista
 
Nos últimos dias alguns produtos sumiram das prateleiras dos sacolões e supermercados. Agora, são encontrados pelo dobro do preço.
 
De acordo com Janaína Goston, em geral, o metabolismo é aumentado em condições de temperatura mais baixas. Para não 'furar' a dieta, a dica é trocar as verduras consumidas, em geral, frias, pelos legumes refogados ou cozidos
 
Qualquer variedade, do chá verde ao hibisco, podem ser boas bebidas para serem consumidas entre as refeições principais do dia.
 
Após a divulgação de vídeos em redes de trocas de mensagens falando sobre supostos riscos do consumo de leites em caixinha, nutricionista refuta ideia de que alimento faz mal à saúde
 
Janaína Goston explica como o consumo de vitamina C não precisa ser feito por meio de efervescentes e outros produtos. Sucos e frutas naturais podem ser a fonte principal da vitamina sem a necessidade de outros itens serem consumidos de forma complementar
 
Além de ser mais barato, o amendoim é uma fonte de proteína mais rica do que outros alimentos oleaginosos. A quantidade de calorias entre os dois tipos de alimentos é semelhante
 
Primeira opção de alternativa ao consumo de açúcar deve ser o consumo de Stevia, seguido pelo xilitol e sucralose. A nutricionista ressalta que, para quem não tem condições de gastar mais com esses produtos ou não tem a necessidade clínica de uso, não é necessário comprá-los
 
Não é necessário retirar completamente os lanches de saquinhos da rotina, mas é necessário que eles sejam de produtos mais saudáveis e com menor teor de sódio e açúcar. O mais importante é estar atendo aos rótulos.
 
O ideal para evitar o aumento da pressão é escolher alimentos ricos em fibras como verduras, frutas e legumes, além de cereais integrais
 
A escolha entre cerveja artesanal ou convencional não é um fator de grande diferença para as dietas.
 
Janaína Goston responde à pergunta do ouvinte que é ultramaratonista e se prepara para uma competição de 17 km. Vegetais verde escuros, beterraba e outros alimentos têm nitratos que podem ajudar na melhora do quadro muscular
 
O cardápio inclui alimentos frescos e naturais como azeite, frutas, legumes, cereais, leite e queijo, sendo necessário evitar produtos industrializados.
 
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