Mat Og Drikke public
[search 0]
Download the App!
show episodes
 
Artwork

1
Kjells vinkjeller

Nettavisen og Bauer Media

Unsubscribe
Unsubscribe
Weekly+
 
Kjell-Gabriel Hendrichs er en av Norges ivrigste vinentusiaster. Han smaker og gurgler vin så ofte han kan, for å kunne gi deg gode råd og vink om viner og vinhistorie. Her kan du høre om vin i alle varianter, ofte innblandet litt historiske handelser eller andre tanker denne gladgutten har om de edle dråpene. Kjell-Gabriel ønsker å være en inspirasjon uansett om du kan lite eller mye om vin.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Hva skjer når en TV-personlighet lager vin uten egentlig å ha tung kunnskap om vin? Tom og Kjell-Gabriel har besøk av Truls Svendsen som snakker om sitt forhold til vin, og hvorfor i all verden han kan ha hele to viner på polet sammen med sin medsammensvorne Eyvind Hellstrøm. Truls & Hellstrøm Hvitvin 2023 / kr. 519,90 / Varenummer: 17220706 See om…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel vil grave litt i fenomenet «Billigvin», og prøver å komme til bunns i hvorfor vin som absolutt ikke vinner hjertene til vinkjennere, allikevel foretrekkes av svært mange vinkjøpere. Er det kun prisen? Er det prisen pluss satsingen på miljøvennlig emballasje som BiB og PET? Eller er det noe helt annet? Ved hjelp av en ivrig sven…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å utforske Bourgogne. Denne gangen skal de oppsummere hva de har lært så langt, og har invitert med seg TV-kjendis Truls Svendsen for å forsøke å gi ham noen gullkorn om Bourgogne. Det blir snakk om grader av kjendiser, mindre kjente områder i Bourgogne og hvorfor Bourgogne er perfekt for alt vi ønsker på tallerkenen…
  continue reading
 
Hvis du lurer på hvorfor det er lurt å kjøle ned flasken før du åpner en musserende vin, får du demonstrert dette i denne episoden. Her tester guttene en svært fyrrig Cremant fra Alsace, og Kjell-Gabriel må frem med tørkepapiret.* Kuentz Bas Cremant d'Alsace Mosaik Brut / kr. 267,10 / Varenummer: 16936801 See omnystudio.com/listener for privacy inf…
  continue reading
 
Tom tar med Kjell-Gabriel til vinbaren Ambassaden i Oslo der den premierte sommelieren Francesco Marzola styrer en voldsom vinkjeller. Her smakes det Bourgogne fra mindre kjente appellasjoner, eller geografiske opprinnelsesområde om du vil, og Francesco benytter anledningen til å skryte av sine favoritter fra Bourgogne, og naturligvis om Ambassaden…
  continue reading
 
Kjell-Gabriel snakker om vin på boks, både i historisk og moderne perspektiv. Hva er best? Tysk rød pinot, pluss litt godsaker fra Toscana og Piemonte. På hvit side mener han at Crudo fra Sicilia eller boks på druen Pecorino er tøft. Ellers er riesling fra Tyskland veldig bra. Da tar vi påske med boksen i boks. See omnystudio.com/listener for priva…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel får besøk av Benedetta fra vinhuset Monte Antico. Her blir det snakk om Toscana, mat, årganger og litt om Tore André Flo. Guttene får smake samme vin av to årganger, mens Benedetta forteller om vinguruen Franco Bernabei. Monte Antico 2019 / kr. 159,90 / Varenummer: 3290401 See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel dykker dypere ned i Bourgogne for å lære mer om hvordan, og ikke minst hvorfor, disse vinene er så sagnomsuste. Nå har de tatt turen til Bourgogne-ambassadør, og kjent vinekspert, Liora Levi. Vinguttene er spente på hva hun kan fortelle om områder og klassifisering. Her blir det forklart om klassesystemer og intrikate eiendomsf…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel har fått spennende besøk fra Argentina. Det blir snakk om høyde over havet, jordsmonn og ikke minst druen som har blitt et ikon for landet: Malbec. Besøket er Master of Wine, Madeleine Stenwreth, og Francisco Cortes Lepis og sammen smakes det både papp og flaske fra Andesfjellene. Domaine Bosqouet Malbec Merlot 2023 / kr. 449,9…
  continue reading
 
Kjell-Gabriel har vært på Munuds Vini, en tysk vinkonkurranse, Deidesheim i Pfalz, og her har han smakt seg igjennom viner, besøkt gårder, spist mat og fått et inntrykk av italienere. For det har også vært internasjonal diskusjon. Her er podcastdagboken som oppsummerer fire fordømmende dager. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Tom tar med Kjell-Gabriel på en reise langt nord i de italienske alpene, og der har han funnet frem en vin som føler seg fransk. For hva er den egentlig, og kjenner gutta igjen det franske i denne eller ér det en ren alpevin. Terre di San Leonardo 2020 / kr. 269,90 / Varenummer: 5264201 See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel trives godt når de får lov å dykke ned i historien, og i denne vinen er det masse historie. Også Oslo historie, faktisk. De tusler inn i Rådhusgata, til og med samtidig som de er i Bordeaux! P. A. Larsen Claret 2022 / kr. 209,90 / Varenummer: 16477801 See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Tom og Kjell-Gabriel tar turen til polet på Aker Brygge for å forske på hva som får voksne mennesker til å bo utenfor butikken i flere uker midtvinters for å sikre seg noen flasker veldig dyr vin. I prosessen lærer de mye om både Bourgogne (ikke Burgund) og om hvor sterk mytene rundt verdens mest ikoniske vindistrikt er. Gjester: ; Butikksjef Gjert…
  continue reading
 
Tom tar med seg Kjell-Gabriel på en tur til Tyskland og en av landets bedre produsenter. For selv om navnet på norsk kan forundre, så er innholdet meget bra. Har blir det til og meg snakket om klassiske svisker. Det ble god stemning i studio. Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb 2022 / kr. 200,- / Varenummer: 1087801 See omnystudio.c…
  continue reading
 
Kjell-Gabriel har smakt seg igjennom alle de 37 nye vinene som kommer inn på polet nå i januar, og han går igjennom en og en og forteller deg hva han synes. Både boks og flaske blir dratt frem i lyset. Domino do Bibei Lalume / kr. 262.40 / Varenummer 11734701 Selection Massale Central Otago / kr.272.30 / Varenummer 16665501 See omnystudio.com/liste…
  continue reading
 
En av Kjell-Gabriels følgere er svært begeistret når det testes Spätburgunder, og han blir neppe skuffet etter denne episoden, der et svært så fint eksemplar fra Pfalz blir behørig kommentert. Porzelt Spätburgunder Trocken / kr. 214,50 / Varenummer: 15012601 See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Vinguttene bruker mye tid på å få folk til å forstå forskjellen på byen Chablis, og druen Chardonnay. Dette blir ganske heftig poengtert med både geografiske, vinøse og personlige eksempler når denne snasne Chardonnayen fra Chablis kommer i glassene. Ch. de Fleys Chablis Clos du Château / kr. 299,90 / Varenummer: 13037901 See omnystudio.com/listene…
  continue reading
 
Kjell-Gabriel introduserer Tom for en morsom sak fra Sør-Afrika der hele poenget er å lage vin på amforaer, altså denne langhalsede keramikkvasen. Det blir også litt debatt om verdenshav, pingviner og badetemperaturer, som seg hør og bør. Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc / kr. 289,90 / Varenummer: 15435901 See omnystudio.com/listener for priva…
  continue reading
 
Her prøver våre venner en klassiker fra Toscana, og det til en svært så overkommelig pris. Hvor mye tåler en vin å bli nedskalert uten å miste smak og særpreg? Vi hører også litt om Etruskerne, for dem som er lei av å tenke på Romerne. Monte Antico / kr. 145,- / Varenummer: 3290401 See omnystudio.com/listener for privacy information.…
  continue reading
 
Loading …

Quick Reference Guide