Marketing Para Restaurantes public
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Esta semana tenemos el placer de recibir a @‌marieclairezu de @‌felo_waffles para descubrir su camino de emprendedora y los retos que la empresaria, tuvo que afrontar al crear su empresa. Después de iniciar desde casa vendiendo a domicilio, María decide abrir en el 2021 un Waffle Bar que destacó en el mercado gastronómico gracias a su marca, pero t…
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El pasado 28 de abril 2024, @‌soy.tavocalle de @‌officeburgermedellin y su equipo lanzaron una nueva hamburguesa llamada “La Liberté” que llamó la atención de amantes y concluyó inesperadamente en grandes filas de Burger lovers. Siendo la campaña todo un éxito, invitamos a Gustavo para conocer su trasfondo y entender sobre todo su ejecución para co…
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A la hora de querer mejorar su clima laboral y el compromiso de su equipo de trabajo, muchos restauradores optan por invertir en capacitaciones que escasamente concluyen en grandes cambios. ¿Por qué estas capacitaciones no están funcionando? Si bien estas intervenciones pueden mejorar algunos aspectos de la empresa, lo que realmente necesitas no es…
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Si bien los restaurantes pueden ser negocios muy rentables, es importante que, a la hora de crear tu proyecto, entiendas sus dinámicas y acojas la idea que tu éxito se encuentra en los detalles. Desafortunadamente, a la hora de emprender en el sector gastronómico, muchas personas se dejan llevar por mitos y leyendas que los engañen y los pueden lle…
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Para el episodio 145 de El Podcast de Marketing para Restaurantes tenemos el placer de recibir a Andrés López de @camaron_paisa para descubrir cómo el empresario logró pasar de un puesto de chinchurria ubicado en un parque a una empresa constituida con 3 sedes. Gracias a su testimonio descubrirás cómo Andrés, después de ser desplazado con su famili…
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Siguiendo con nuestra intención de ayudarte a crear un restaurante ordenado, sostenible y rentable, esta semana recibimos a nuestro amigo @jjhenaomora de @apiladosdeautor un restaurante que prontamente cumple 10 años y que admiramos mucho por su filosofía de crecimiento y su marketing. Si el crecimiento de Apilados de Autor, nos gusta tanto es porq…
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¿Qué tan esclavo te sientes con tu restaurante? Esta es la pregunta que desarrollaremos en el episodio 143 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes, para entender las diferentes esclavitudes que un restaurador puede sentir al manejar su negocio. Y para ayudarte a comprarte más libertad, Vincent desarrolló una serie de pasos que podrás seguir pa…
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Entendiendo que los meses de abril y mayo tienden a ser temporadas más lentas para los restaurantes, quisimos desarrollar un episodio que te ayudará a crear una estrategia de marketing gastronómico con pocos recursos. Para eso, Vincent, nuestro fundador, te explicará cómo crear un nuevo producto que tiene la capacidad de: Aumentar tu adquisición de…
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¿Qué tan preparado estás para afrontar la incertidumbre del futuro? En un mundo siempre más veloz e inestable tanto económica, climática y geopolíticamente, los emprendedores deben aprender a fortalecerse desde adentro y desarrollar capacidades emocionales para liderar a su equipo de trabajo. Para eso esta semana, invitamos a Jairo Villegas Pinto, …
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Uno de los errores más graves que puedes cometer en tu restaurante es no familiarizarte con tus costos ni saber cómo optimizarlos. En un mundo tan competitivo e inestable económicamente, no gestionar tus costos correctamente puede tener graves consecuencias sobre tu rentabilidad. Pilares como tu Costo de mercancía vendida (CMV), mano de obra y arri…
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Para aprender más sobre cada uno de estos errores encontrarás la entrevista completa en el episodio #138 https://www.youtube.com/watch?v=U5x-1aa60tM&t=2342s ¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRp…
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¿Te has dado cuenta del valor que representan las mermas de tu restaurante? A pesar de ser uno de los sectores que más alimentos botan, los restaurantes tienen un universo de oportunidades para convertir sus mermas en productos llamativos y rentables que pueden agregar valor a su experiencia. Y para indagar sobre el tema esta semana recibimos a nue…
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¿Tú ya sabes por qué Starbucks sigue destacando en un mundo tan competitivo? Es porque su propósito no es vender café y logró volver su propósito vivo dentro de su experiencia. Descubre cómo Starbucks lo logró en este video. Este extracto fue sacado del siguiente episodio: https://youtu.be/87AYvG57JOw?si=rmxX-m2C3Y4QLnRp ¡CONECTA CON NUESTRA COMUNI…
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Para el episodio 138 de El Podcast de Marketing para Restaurantes, recibimos de nuevo a nuestro amigo @‌julianbetancourto para descubrir 13 errores que todo restaurador debería evitar. Gracias a la experiencia de Julián como empresario gastronómico y experto en marketing, desarrollaremos sobre temas claves del emprendimiento como la estandarización…
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Para aprender más sobre el marketing gastronómico te invitamos a ver el episodio 132 donde Vincent elabora sobre un plan de marketing que podrás ejecutar en tu restaurante en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=A3vIWVXlJDI&t=1302s ¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaura…
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Siguiendo con nuestro objetivo de incrementar las ventas, hoy daremos un doble clic sobre cómo atraer más turistas a tu restaurante y volverte más llamativo. Para eso recibimos a nuestra amiga @‌marysomoza de @‌byyoustudio_ para hablar sobre su experiencia en la ciudad de Cartagena y cómo los restaurantes pueden mejorar su posicionamiento por medio…
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Después de recibir sus solicitudes de contenidos volvemos con una entrevista 100% enfocado en la estandarización de restaurantes para que puedan entender su “por qué”, “cuándo” y “cómo”. Para esta ocasión recibimos a nuestro amigo @‌alejandrocouttin de @‌fractta_franchising para descubrir la realidad de este proceso absolutamente vital para el empr…
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¿Tu restaurante trabaja para ti o tú trabajas para tu restaurante? A la hora de emprender, uno de los recursos más importantes que debes aprender a manejar es tu tiempo. Desafortunadamente, al iniciar sus negocios, pocos emprendedores valoran la importancia de crear una estructura clara que se acompaña de conocimientos para conformar una empresa or…
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Siguiendo con la intención de ayudarte a aumentar tus ventas, esta semana recibimos a @‌mariaelviraguarin de @‌10ksocialfood para hablar sobre los fundamentos de un buen marketing gastronómico que te permitirán ser proactivo todo el año. En un primer tiempo, María desarrollará sobre la importancia de conectar tu marketing con: - Un buen conocimient…
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Siguiendo con nuestra intención de aumentar tu facturación, esta semana recibimos a Tuto Sánchez de @‌restaubrands.co para desarrollar sobre una metodología que te ayudará a: ➡️Dominar el mercado con estrategias de alcance ➡️Atraer clientes ➡️Construir una base de datos ➡️Entender tus clientes ➡️Fidelizar gracias a varias estrategias de marketing g…
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Para ayudarte a ser proactivo y aumentar tus ventas hemos desarrollado un plan marketing para tu restaurante que podrás descargar gratuitamente y seguir para guiar toda tu actividad comercial y crear estrategias. Con este plan aprenderás a: ✅ Desarrollar tu narrativa de marca. ✅ Convertir tu narrativa en experiencias de productos, servicio y ambien…
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Como gesto de gratitud y de buenos deseos para el 2024, el miércoles pasado organizamos un taller de Narrativa de marca para ayudarles a empezar el año con un panorama claro y contar con una narrativa que llame la atención. Durante el encuentro Vincent elaboró sobre varios temas claves de la Narrativa de marca para restaurantes como: ➡️ La razón po…
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Para el primer episodio del año quisimos compartir un extracto de nuestra Masterclass “Gestión de restaurantes para tiempos difíciles” donde Rui Pereira, coescritor de nuestro último libro, compartió con la comunidad una serie de dinámicas económicas que todo restaurante debería tomar en cuenta para el 2024. Durante 15 minutos, Rui elaborará sobre …
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Para la última intervención del 2023, decidimos preparar un episodio100% dedicado al nuevo año y exponerles 4 NO negociables que todo restaurador debería tener para el 2024. En esta ocasión, Vincent les expondrá la razón por la cual deberían contar con unos productos costeados, suficiente liquidez para operar con tranquilidad, tener una narrativa d…
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INSCRÍBETE En vista de la primera Masterclass del 2024 sobre cómo multiplicar sus ventas, esta semana recibimos a nuestro amigo @‌julianbetancourto para familiarizarles con 3 pilares que todo emprendedor gastronómico debería tener para incrementar sus ingresos. Julián reunirá una serie de conocimientos, herramientas y acciones que les ayudará a pre…
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Antes de cerrar el 2023, quisimos desarrollar sobre un tema CRUCIAL del emprendimiento gastronómico que tiene una relación directa con la sostenibilidad de tu restaurante. Para el episodio 127 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes recibimos a Ricardo García, experto en finanzas y docente de la universidad EAFIT, para hablar sobre la importan…
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Para el episodio 126 de El Podcast de Marketing para Restaurantes, tenemos el placer de recibir a @‌rolan.cerdologo de @‌cerdologia para conversar alrededor de su camino de emprendedor y cómo el cocinero ha tenido que convertirse en empresario para crear un negocio rentable y sostenible. Durante la conversación, Rolan elabora sobre muchos temas cla…
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En vista de la llegada del 2024, quisimos invitar a nuestro amigo y aliado Luis Fernando Agudelo de @‌crea_empresas para ayudarte a prepararte mentalmente para el nuevo año, sus retos y oportunidades. Si bien diciembre es un mes de muchas festividades es también tu oportunidad de reflexionar sobre estos últimos 12 meses y sacar conclusiones tanto p…
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En vista de la llegada del 2024, quisimos reunir 5 de los mejores consejos que hemos escuchado este año para ayudarles conformar y retener un equipo de trabajo comprometido con tu restaurante. Entendiendo que el 2024 traerá consigo nuevos retos, nuestra invitación es que ordenen sus negocios internamente para cuidar aspectos como su rentabilidad, s…
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En vista de la llegada del 2024, quisimos reunir unos de los 5 mejores consejos que hemos escuchado este año para ayudarles a preparar su nuevo año y convertirse en empresarios gastronómicos. Entendiendo que el 2024 traerá consigo nuevos retos, nuestra invitación es que ordenen sus negocios internamente para cuidar aspectos como su rentabilidad, su…
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En vista de la llegada del nuevo año, durante las próximas semanas regresaremos a la importancia de ordenar su restaurante para los nuevos retos y oportunidades. Y para esta ocasión hoy les compartimos una conferencia que nuestro aliado @‌algconsultoriagastronomica dio en @‌cocinasabiertasmanizales en junio 2023 para hablar sobre los 5 pilares que …
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DESCARGA EL CUSTOMER JOURNEY MAP Y EL PROTOCOLO DE SERVICIO DE CARO CALLE AQUÍ: https://marketingpararestaurantes.co/caro-calle/ Siguiendo con nuestra intención de fomentar tus ventas en la mesa y mejorar tu fidelización, hoy recibimos a nuestra aliada @‌carocalle___ de @‌tugether__ para compartirles 2 herramientas que TODO restaurante debería tene…
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En vista de la pronta Masterclass “De Mesero a Asesor de Ventas” que organizaremos el 2 de noviembre, quisimos dedicar el episodio 120 del podcast a la intervención que nuestra aliada Laura Garzón de @‌anfitrionesdecorazon hizo el jueves pasado. Durante 2 horas, la experta en servicio al cliente desarrolló sobre los 6 pilares NO NEGOCIABLES que tod…
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Siendo el 2023 un año muy retador para muchos emprendedores gastronómicos, quisimos inyectar en El Podcast de Marketing para Restaurantes una GRAN dosis de inspiración para motivarlos a luchar por sus sueños. Y esta dosis se llama Juan Gonzalo Botero (@juangonzalobotero ), fundador de @‌chilaquilesrest y un verdadero luchador de la vida que ha supe…
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“Todos tenemos la capacidad de convertirnos en empresarios cuando reunimos la experiencia, la acción y la paciencia.” Ese es el mensaje que descubrirás gracias al testimonio de nuestro amigo @ivallry fundador de @fitandfatmedellin . Para el episodio 118 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes, recibimos a Emmanuel para descubrir cómo logró pas…
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CONSIGUE NUESTRO NUEVO LIBRO: DE EMPRENDEDOR A EMPRESARIO GASTRONÓMICO: COLOMBIA: https://marketingpararestaurantes.co/... WORLDWIDE: https://www.amazon.com/Emprendedor-Empresario-Gastron%C3%B3mico-restaurante-sostenible/dp/B0CHL1FN2X Siguiendo con nuestra intención de darte ideas para fomentar tus ingresos, esta semana decidimos leer el Capítulo 1…
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Para este nuevo episodio tocaremos un tema inexplorado hasta el momento en Marketing Para Restaurantes: el de la creatividad y de cómo desbloquear nuestra sensibilidad para despertar las ideas que todo emprendedor necesita para generar valor a sus clientes y elaborar estrategias que verdaderamente mueven al consumidor. Entendiendo que el marketing …
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Para el episodio #115 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes, tenemos el placer de recibir a nuestra amiga @‌luisaangelv , directora de marketing del Grupo @‌sinmente.co para descubrir varias estrategias que pueden aumentar el consumo de tus clientes en la mesa. A la hora de querer incrementar tus ventas, nunca descartes el valor de contar co…
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En este episodio tenemos el placer de recibir a Juan Felipe Jaimes Vasquez de @‌cafelavaive para aventurarnos en el mundo del café y entender cómo este producto puede aumentar las ventas de un restaurante si se posiciona estratégicamente en la experiencia. Durante la entrevista entenderemos que vender café no se limita únicamente a tenerlo en la ca…
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En este nuevo episodio, les compartimos una asesoría de Marketing Gastronómico que Vincent, nuestro fundador, dio a Burger Beats, una marca de hamburguesas en la ciudad de Bucaramanga que desea repensar su narrativa de marca y crear nuevas estrategias de marketing gastronómico. Durante el encuentro Vincent compartirá a Silvia y Tatiana un paso a pa…
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¡Chic@s! Como algunos de ustedes lo saben nuestro 5to libro De Emprendedor a Empresario gastronómico está a punto de lanzarse. Pero antes del celebrar este gran momento, quisimos invitar a nuestro coescritor @‌ruipereiragomez y la mente que nos permitió crear esta nueva obra para conversar sobre varios ejes que desarrollamos en el libro. En esta oc…
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Siendo el 2023 un año muy retador debido a la inflación y el freno de consumo de los consumidores, decidimos dedicar el mes de agosto a la optimización de su rentabilidad para asegurar que las ventas que obtengan contribuyan verdaderamente a su negocio. Como muchos expertos lo han mencionado durante los últimos meses “vender más no significa ganar …
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LINKS RELACIONADOS: Guía de NARRATIV DE MARCA: https://marketingpararestaurantes.co/guia-gratuita-narrativa-de-restaurante/ Ep 43 con CAFÉ RITUALES: https://open.spotify.com/episode/4fPMa8htuFr2vuT62JpLuH?si=dbd782b77eb54ab6 Ep 103 con JULIANA TORO: https://www.youtube.com/watch?v=vTQPxOsFhf0&t=1915s Ep 87 con MARIANTONIA SALLEG: https://www.youtub…
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Por segunda vez este mes tenemos el placer de recibir a nuestro amigo @‌julianbetancourto experto en Marketing Gastronómico para hablar sobre por qué y cómo invertir en anuncios digitales para atraer clientes a tu restaurante. En un primer tiempo, Julián nos introducirá de manera extensa al administrador de anuncios de Facebook para que puedan ente…
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Para el Ep #108 de El Podcast de Marketing para Restaurantes recibimos de nuevo a nuestro amigo @‌julianbetancourto para descubrir cómo un dueño de restaurante puede MULTIPLICAR sus ventas. Para esta ocasión, el experto en marketing gastronómico nos compartirá su metodología para que puedan reunir los fundamentos y recursos necesarios y aumentar co…
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Siendo la cultura organizacional uno de los grandes temas del 2023, para el episodio 107 recibimos a Valentina Reyes @‌valenreyesg, fundadora de @‌valentinabakery y su directora de comunicaciones Alejandra Jaramillo @‌alegriajara para descubrir cómo la empresa logró convertirse en un modelo de negocio ejemplar que potencia la felicidad de sus traba…
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NO QUEMES LAS ETAPAS: ese fue el mensaje que nuestro amigo Gabriel Gómez @‌gabo_cocina aportó en el episodio #106 de El Podcast de Marketing Para Restaurantes. Como lo descubrirás en esta entrevista, tu éxito no se construye de un día para el otro. Es un camino de perseverancia y de entender que no puedes hacerlo todo solo. Después de 19 años de es…
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Esta semana visitamos a nuestros amigos @‌losbravosgroup\ _en el estudio de @‌selina.medellin para compartir una gran conversación con Martin, Alejo, Cristóbal, Ángel y Monsa. Si quisimos conocer a Los Bravos es porque en tan solo año y medio, su primera marca @‌elaltar_ logró posicionarse como una de las mejores taquerías de Medellín gracias a sus…
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En vista de nuestro pronto viaje a México junto a @‌cartograma y @‌gastronomica_mentes, esta semana recibimos a nuestra aliada Valentina Guzmán para hablar sobre la importancia de entender las macrotendencias que marcan el momento y que los restaurantes pueden aprovechar para crearse nuevas oportunidades. Aprovecharemos para hablar de nuestro viaje…
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Esta semana nuestra invitada Juliana Toro de @tabasco.lab nos transporta en el mundo de las marcas para asentar conceptos CLAVES del branding gastronómico y ayudarte a destacar en el sector. Durante la entrevista, Juli nos explicará la razón por la cual tu restaurante debería contar con un buen ADN de marca para así crear conversaciones, mantenerse…
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