Capitulo 5 -Sala de autor y especialistas creando ambientes

13:35
 
Share
 

Manage episode 248471193 series 1370178
By Tito Ruiz. Discovered by Player FM and our community — copyright is owned by the publisher, not Player FM, and audio is streamed directly from their servers. Hit the Subscribe button to track updates in Player FM, or paste the feed URL into other podcast apps.
Hoy por hoy, nadie, repito NADIE entiende su estancia en un restaurante como una simple práctica basada, únicamente en el instinto primario de la alimentación y es que para que tus comensales disfruten de dicha experiencia, ésta tiene que ser de diez y, para eso, todo lo que gira en torno al hecho gastronómico en sí, debe ir acorde. La comida es muy importante, cierto, aunque también lo es el ambiente, el espacio, el servicio, etc. Y lo que nos concierne a nosotros como personal de Sala y explicándolo de manera muy resumida, pongo como ejemplo algunos elementos, empiezo con el que más me gusta...coge boli y toma nota.

12 episodes