))
Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata
«
»
Bonus ¡Voces en el mensaje de fin de año 2020!
Manage episode 316509323 series 3235189
Content provided by Ana G. Valenzuela Zapata. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Ana G. Valenzuela Zapata or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Te invitamos a conocer el mensaje de seis importantes voces de la agavecultura en México, del pulque y el mezcal así como de la investigación científica. Muchas gracias por los comentarios de:
- Maestro mezcalero Miguel Pérez Resendiz Mezcal Palomas Mensajeras: Mezcaleros de Michoacán
- Pulquera y promotora Brisa Fernanda Flores. Pulque por Amor a México del estado de Hidalgo.
- Dr. Jonathan Cortés: Investigador en saponinas de agaves como terapia de inmuno-moduladores.
- Dra. Carmina Montiel: Investigadora en residuos de agave UNAM.
- Dra. Gabriela Bravo: Investigadora Mexicana en probióticos en la Universidad de Groningen, Paises Bajos.
- Dra. Lorena Moreno V. : Investigadora en fructanos de agaves de CIATEJ.
- Miguel Pérez hijo Mezcal Palomas Mensajeras: Mezcaleros de Michoacán.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/support
169 episodes
Share
