112 | Tuna Tatar mit Kaviar oder auch: Was Kevins Ausbilder noch wusste

BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

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1+ y ago 21:48

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet. Wenn ihr euren Gästen außer seltsamen Geschichten mal noch was Besonderes auftischen wollt, das nicht viel kostet und einen großen Auftritt hinlegt, ist das hier das Richtige für euch: TUNA TATAR mit Saiblingskaviar.

Was ihr dafür braucht:

150g roher Thunfisch pro Person
1 Glas Saiblingskaviar
Fischsauce
Sriracha
Olivenöl
Meersalz
etwas Limettenzeste

Außerdem verrät uns Kevin, was die Küchenchefs seiner Vergangenheit ihm Wichtiges mit auf seinen Weg gegeben haben und wie ihm diese Tipps bis heute bei seiner Arbeit helfen.

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Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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