))
Eduard Xatruch: "Quan busques l'excellncia a travs de la creativitat, no pots parar"
Manage episode 402840304 series 1341614
Content provided by Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
"El divan" entra al restaurant Disfrutar, el millor restaurant d'Europa, just abans de comenar una nova jornada. El premiat i prestigis xef Eduard Xatruch desgrana els secrets de l'xit, mentre darrere nostre, als taulells de la cuina, s'inicia una coreografia de cuiners, que es mouen amb precisi i art. Asseguts a taula amb Xatruch, viatgem en el temps. D'on li ve aquesta passi per la cuina? Qu li van dir els pares quan, amb 13 anys, va dir que volia ser cuiner? Com van decidir tres amics d'El Bulli (Oriol Castro, Mateu Casaas i ell) capbussar-se junts en una nova aventura? I ara, quins nous conceptes, tcniques, textures i gustos estan creant?
…
continue reading
317 episodes
Share
