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EP#0005: Cocinando con la Chef Clarisa Penzini
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En el episodio de hoy tendremos una deliciosa experiencia con la Chef Clarisa Penzini, quien nos acompañará y dirigirá para preparar una deliciosa receta: Crema tibia de remolacha con un toque de crema agria y eneldo. Ingredientes para cuatro (4) personas: - 2 cucharadas de mantequilla con sal - 1 cucharada de aceite de canola - 1 ajoporro cortado en rodajas (la parte blanca) - 1/2 cebolla blanca cortada en cubos - 1 tallo de celery cortado en cubos - 1/2 zanahoria cortada en rodajas - 600 gramos o libra y media de remolachas hervidas y cocidas previamente hasta que estén tiernas - 6 tasas de consomé de pollo o de vegetales caliente - 1 cucharada de sal - 1/4 de cucharada de pimienta negra - 1 tasa de crema agria - 1 manojo pequeño de eneldo fresco - 1 limón amarillo
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