Dawne książki kulinarne. "Po powstaniu listopadowym wszystko się zmieniło"
MP3•Episode home
Manage episode 419420031 series 2605209
Content provided by Polskie Radio S.A.. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Polskie Radio S.A. or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
W Polskim Radiu 24 powrót do tematów kulinarnych. Dr Bogdan Gałązka znów opowiadał o najsłynniejszych w historii szefach kuchni i ich spuściźnie. Co można wyczytać z dawnych książek kucharskich - poza przepisami? Jak interpretować historyczne receptury i jakich trudności nastręczają - o tym w audycji "Kwadratura kultury".
…
continue reading
26 episodes