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Gastronomie : la relève de la grande cuisine française
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durée : 00:44:29 - Les Midis de Culture - par : Zoé Sfez - Manon Fleury, Adrien Witte et Hugo Bourny façonnent le monde de la cuisine avec en main de nouvelles règles du jeu : enjeux écologiques, économiques et sociaux... Comment ces jeunes chef·fes composent-ils avec de nouveaux critères ? - invités : Manon Fleury Cheffe cuisinière; Hugo Bourny Chef cuisinier; Adrien Witte Chef cuisinier
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