))
Jakso 40: Pidetään luomun puolia!
Manage episode 245094067 series 1941133
Content provided by #Maaltavastaajat. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by #Maaltavastaajat or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Jaksossa teemana luomu, lähiruoka ja raaka-aineiden saatavuus ja käyttö ammattikeittiöiden näkökulmasta. Mistä Stadin puutarhurin ja Pihka-ravintoloiden yhteistyö lähti?Mitä kuuluu luomuedunvalvonnalle? Mitkä ovat haasteena luomutuotteiden saatavuuden suhteen? Miten tuotteiden jalostusarvoa voi nostaa? Miten kuluttajat suhtautuvat luomuun? On hyvä muistaa, että luomu ja lähiruoka eivät poissulje toisiaan. Lähiruoka ei aina ole luomua mutta luomu on parhaimmillaan myös lähiruokaa! Vieraina: Antti Ahokas, keittiötoimenjohtaja Pihka-ravintolat Oy Jan Liesaho Stadin puutarhuri ja luomuviljelijä Jaana Elo, luomuviljelijä, yrittäjä ja MTK Luomun pj.
…
continue reading
91 episodes
Share
