27 - Pablo Díaz - Mercado24

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Sin duda, un artista culinario, influenciado por la cocina familiar, siempre tuvo claro qué quería lograr con su vida, pero para ello hay que trabajar. Este joven escuintleco ha viajado el mundo en búsqueda de experiencias, sensaciones, sabores, colores y se nota al ver un delicioso plato en su restaurante, Mercado24. Con un corazón pesado hablamos de como el crimen le causó cerrar un negocio pero esperanzado esta listo para el siguiente proyecto. Visión, empuje y colaboración es algo que noto, pero no esta alardeando, simplemente lo hace… simplemente lo es.

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