Del 8: Annika Carlsson-Kanyama

Meny med Alexandra Zazzi

Efter programmet kunde lyssnarna ställa frågor och diskutera med Alexandra via vår chatt. I sommarens sista program har Alexandra Zazzi bjudit in Annika Carlsson-Kanyama till producent Almqvists kök. Som forskare på Totalförsvarets forskningsinstitut, så arbetar Annika med frågor om vilka anpassningar vårt samhälle måste göra som en konsekvens av klimatförändringen. Och på sin fritid är hon talesperson för Klimataktion, en ideell rörelse som just nu jobbar stenhårt för att få fart på oss och politikerna inför det stora internationella Klimatmötet i Köpenhamn nu i december, det som förhoppningsvis ska kunna formulera ett nytt klimatavtal efter Kyotaavtalets utgång. Till Annika lagar Alexandra älgfärsbollar samt mat på rester. En pastagratäng med bechamelsås och potatismosbullar med fisk. Reportagen tar reda på om miljövänlig mat också är hälsovänlig, samt kikar på vilka av naturens vilda växter vi kan äta. Dessutom serveras sista avsnittet av Ekofamiljens färd mot ett ekologiskt liv liksom ekokocken Carina Brydlings krönika.