Semana 2 - 2024 | Baja el consumo de carne de cerdo | Programas de liderazgo en porcicultura

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

En el mercado porcino global, los ojos están puestos en las potencias productoras de cerdo. Por un lado en España y por el otro en EEUU. La situación en estos países es muy critica en EEUU, ya que el precio del cerdo está por debajo del costo de producción y tal como se aprecia en la foto de más abajo, el precio está en la zona más baja de los últimos 20 años. Si bien el precio estuvo más bajo a mitad del año 2020, hoy la preocupación es mas alta porque existe una reducción del consumo de carne de cerdo en los estadounidenses. Para el caso de España, el mercado está con un precio que permite tener ganancias al productor, pero hace pocos días salieron las cifras de consumo en el país del jamón ibérico y las cifras no fueron muy alentadoras. Los españoles han reducido un 8% el consumo de carne en 2022 y creen que esta tendencia se mantendrá. Tal y como hemos comentado en ediciones anteriores, la producción de carne de cerdo en países más desarrollados tiende a reducirse y los países en vías de desarrollo están con más posibilidades de crecer, uno de ellos es el gigante sudamericano, Brasil. País destinado a seguir produciendo y aumentando sus exportaciones. Hace pocos días, vi una noticia de la asociación de productores de cerdos en EEUU, la cual anunciaba un programa que selecciona lideres con talento y conducen empresas porcinas en su país, a este proyecto le llaman el Pork Leadership Institute. Iniciativa brillante que me confirma de que las PERSONAS son nuestro gran desafío para llevar nuestra industria a la mejor versión de los nuevos tiempos. En mi viajes por Latinoamérica, he visto que hay países que tienen ya iniciativas en este sentido y es un llamada a aquellas empresas que aun no lo hacen, que impulsen los programas de desarrollo de liderazgo. Hoy nuestra sociedad tiene una crisis de liderazgo y todos nosotros que podemos crear este tipo de iniciativas, debemos pensar en que sin líderes, no hay desarrollo. La esencia de todo programa es muy simple y en internet encontramos muchas metodologías, pero si me preguntas cuales serian los ejes estratégicos a trabajar y que he aprendido con experiencia: Autoconocimiento. Es la gran virtud que he visto en grandes lideres, se conocen mucho y han desarrollado muchas herramientas para trabajar sus virtudes y además eliminar sus debilidades. Son personas que a través de herramientas descubrieron su propósito de vida y tienen una actitud imparable. El trabajo colaborativo: Colaborar es un espíritu que nace desde la empatía, Los mejores lideres que conozco no tienen miedo a compartir su experiencia, en generar nuevos y mejores lideres. Son aquellos que con el autoconocimiento pudieron tener una gran autoestima y no les interesa que otras personas obtengan su experiencia y sean mejores personas. Comunicación: los lideres que desarrollaron los dos ejes anteriores, adquieren automáticamente la capacidad para expresar su esencia y tienen un gran capacidad para explicar y comunicarse con otros. Son personas que dominan muchas palabras y está conectadas con sus valores. Espero que mis consejos te permitan diseñar junto a tu equipo un programa de liderazgo, harás un bien para tu empresa y la sociedad. A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos