))
278: Dr. Primož Treven (Biotehniška fakulteta) – Laži in polresnice o mleku
Manage episode 421419061 series 1607548
Content provided by Metina lista. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Metina lista or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Ob svetovnem dnevu mleka (1. junij) se vprašamo, kakšna je podoba mleka v javnosti, kaj sploh je mleko in kdo to ni. Dr. Primož Treven z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani nam pomaga razbiti najbolj trdovratne mite, ki se držijo mleka.
Je kravje mleko res dobro samo za teličke? Bodo naše kosti močnejše, če bomo pili mleko? Je boljše od kravjega uživati kozje ali ovčje mleko zaradi količin kazeina? Je verjetnost za osteoporozo večja, več kot pojemo mlečnih izdelkov? Dajejo v homogenizirano mleko homoseksualni gen? Ali mleko, ki mu preteče rok uporabe, res vrnejo v mlekarno, tam ponovno prekuhajo in spet zapakirajo? Je najslabše piti kavo z mlekom? In kaj je z mlekom iz trgovine, ki da ni več mleko, ker so vse vzeli ven, je bolj voden in nima vonja po hlevu.
#MetinČaj S11E19
DOC. DR. PRIMOŽ TREVEN – Visokošolski učitelj in raziskovalec na Inštitutu za mlekarstvo in probiotike, Biotehniška fakulteta. Raziskovalno in pedagoško deluje na področju materinega (humanega) mleka, mlekarstva ter varne in funkcionalne hrane.
———————————–
Metin čaj je podkast o medijih, dobrih in slabih praksah, novih tehnologijah in trendih prihodnosti. Gostje v medijih delajo, z njimi živijo in o njih razmišljajo.
Gostitelja sta Nataša Briški (Metina lista) in Aljaž Pengov Bitenc (Radio KAOS). Komentarji in predlogi dobrodošli tudi na info@metinalista.si. #MetinČaj
122 episodes
Share
