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MLP - Estas listo CARBON!
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Pues resulta que cuando en casa hacían carne asada a la parrilla (por lo regular los fines de semana) veía como mi Pa comenzaba el "ritual" de encender el carbón a partir de hojas de papel periódico y un poco de aceite, de ese mismo que se utiliza en la cocina, hacia bola el papel periódico y lo untaba de aceite, una vez que terminaba dos bolas de papel periódico las colocaba en la parrilla y enseguida ponía el carbón alrededor de las bolitas de papel periódico hasta formar una especie de "casita" y entonces prendía fuego a las bolitas de papel periódico. ¡Recuerdo ver como el papel periódico se mantenía encendido y así el carbón también comenzaba a ponerse al rojo vivo!
"Mi Pa decía que era la mejor manera de encender el carbón y sin agregarle olores desagradables a la comida, más que el olor del carbón mismo. Algunos años han pasado y yo en lo personal sigo utilizando ese mismo método de las bolas de papel periódico con aceite de cocina. En la actualidad veo como hay gente que utiliza combustibles para iniciar el fuego en sus asadores (productos que han sido creados precisamente para eso, no cualquier combustible) y la verdad creo que pierden su tiempo y consumen más carbón, aun he visto gente que sigue utilizando el ocote para iniciar el fuego."
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Nuestra recomendacion de la semana es para: LAS BRAZAS RESTAURANT
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