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#53 - Marc Lesdema - Hackeur Culinaire & Co founder Smiles Group - s'implanter en Dominique pour créer une pépite dans la Foodtech Caraïbenne
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Marc Lesdema est le Co-fondateur du premier groupe caribéen dans le secteur de la foodtech "Smiles Group". Après avoir passé plus de 10 ans le en tant qu'entrepreneur dans le domaine des TIC (Technologies de l'information et de la communication), Marc s'est reconverti en "hackeur culinaire" et opère aujourd'hui au sein de la Food Tech avec Smiles Group Inc.
Smiles Group se développe dans les secteurs de l'agriculture biologique, l'agro-transformation, éco-tourism, l'internet des objets. Le groupe participe également à la promotion de la gastronomie caribéenne via :
◘ Smiles of Farmers - Agritech (ferme connectée).
◘ Smiles of Caribbean - E-commerce.
◘ Smiles of Gourmets - Agro-transformation, restauration rapide et traditionnelle
◘ Smiles of Guests - Tables et chambres d’hôtes.
◘ Smiles of Gourmets Pro - Formation professionnelle, agence de chefs, gestion en CHR.
Dans cet épisode, marc nous explique son parcours et son déclic pour se lancer dans le Foodtech. Il nous explique également ses projets de développement et son implication dans la cuisine caribéenne depuis l'île de la Dominique.
Un épisode à ne pas rater !!
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