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Les étapes de la fabrication de la bière de Pascal Détrez
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C’est à Grandfresnoy, dans une ancienne ferme du village, que Pascal Détrez a installé son atelier de brassage. Il y a entrepris des travaux de rénovation, avec l'aide de sa famille et de ses amis, avant de pouvoir ouvrir ce lieu au public.
La petite brasserie picarde, c’est aujourd’hui le nom que porte cet endroit chaleureux de la région. Je vous propose de découvrir, toutes les étapes de fabrication des bières de Pascal, ce passionné qui expérimente les expériences sur les fermentations alcooliques depuis ses 17 ans.
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