Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Épisode 119 avec Nicolas Renaud et les wampums
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Cette semaine, nous allons accueillir Nicolas Renaud. Nicolas Renaud vit à Montréal et crée des installations, des films expérimentaux et des documentaires depuis la fin des années 1990. Il a présenté son travail dans divers festivals et expositions au Canada, aux États-Unis et en Europe. Il est également professeur adjoint en Études autochtones (First Peoples Studies) à l’Université Concordia, où il est membre du Indigenous Futures Research Centre et membre associé du Loyola Sustainability Research Centre. Le film La Nouvelle Rupert (Brave New River) lui a valu le Prix du meilleur premier long métrage documentaire canadien, au festival Hot Docs 2013 à Toronto. D’origine mixte, québécoise et autochtone, il est membre de la Première nation huronne-wendat de Wendake.
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Cette semaine, nous allons accueillir Nicolas Renaud. Nicolas Renaud vit à Montréal et crée des installations, des films expérimentaux et des documentaires depuis la fin des années 1990. Il a présenté son travail dans divers festivals et expositions au Canada, aux États-Unis et en Europe. Il est également professeur adjoint en Études autochtones (First Peoples Studies) à l’Université Concordia, où il est membre du Indigenous Futures Research Centre et membre associé du Loyola Sustainability Research Centre. Le film La Nouvelle Rupert (Brave New River) lui a valu le Prix du meilleur premier long métrage documentaire canadien, au festival Hot Docs 2013 à Toronto. D’origine mixte, québécoise et autochtone, il est membre de la Première nation huronne-wendat de Wendake.
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