))
Sustainable Menu มื้ออร่อยกู้โลก
Manage episode 344845799 series 2685656
Content provided by thepractical. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by thepractical or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.
Sustainable Menu มื้ออร่อยกู้โลก มีความจริงที่น่าตกใจ “สายกิน” อย่างเราๆ คือ แม้ทุกวันนี้เราจะสามารถผลิตอาหารได้มากมายด้วยเทคโนโลยีทันสมัย แต่กระบวนการทั้งหมด ตลอดเส้นทางกว่าจะมาเป็นอาหารบนจาน หรือแม้กระทั่งหลังจากที่กินเสร็จแล้ว คือต้นเหตุสำคัญที่ทำให้โลกร้อนขึ้น
ความจริงที่น่าตกใจยิ่งกว่า ก็คือ ในขณะที่การผลิตและบริโภคอาหารทำให้โลกร้อนขึ้น โลกที่ร้อนขึ้นนั้น ก็ย้อนกลับมาทำลายความมั่นคงด้านอาหารของทุกคนด้วย ถ้าเรายังไม่เปลี่ยนวิธีผลิตอาหารให้ยั่งยืนขึ้น และปรับพฤติกรรมการกินให้มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ในอนาคตอาจจะไม่เหลืออาหารรสชาติถูกปากให้ได้ลิ้มลองกันอีกต่อไป
คุณพสุ ศิริเสรีวรรณ ผู้จัดการทั่วไป หน่วยความความรับผิดชอบต่อสังคมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF ชวนมายัง CP Food World ที่ UNESCAP ประเทศไทย ที่นี่เสิร์ฟ sustainable menu ที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าเมนูอาหารทั่วไป และจริงจังอย่างมากกับการจัดการขยะอาหาร เพื่อทำให้ทุกคนได้เป็นฮีโร่กู้โลกในทุกมื้ออร่อย
#WeShiftWorldChange #NextGeneration #เราปรับโลกเปลี่ยน #ทุกคนเปลี่ยนโลกให้ดีขึ้นได้
330 episodes
Share
