Din juice kan bli godare med hjälp av ultraljud
Manage episode 350027189 series 3427143
Vi är i ultraljudets fascinerande värld där ljud kan vara mycket kraftfullt och i vissa fall liknas vid små "pacmans" som äter sig in i det man riktar ljudet mot.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Vid Luleå Tekniska Universitet jobbar professor i teknisk akustik, Örjan Johansson. Han arbetar just nu med tester där ultraljud "skjuts" mot fibrer i juice - man vill få bättre smak och behålla näringsämnen. Med samma teknik kan man till exempel rena vatten genom att "hacka upp" molekylkedjor eller påskynda processer i vin för att få det att smaka som om det vore lagrat.
Ett program av Joseph Knevel & Nils Eklund, hör av dig till programmet på ljud@sverigesradio.se
36 episodes