Всё о лазанье: от выбора соуса и начинки до «раскраски» под итальянский флаг

Время есть. Лайфхакер

Content provided by Лайфхакер. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Лайфхакер or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.

2y ago 33:20

MP3•Episode home

Archived series ("Inactive feed" status)

When? This feed was archived on July 01, 2025 18:10 (6M ago). Last successful fetch was on November 22, 2024 13:24 (1y ago)

Why? Inactive feed status. Our servers were unable to retrieve a valid podcast feed for a sustained period.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

«Время есть» продолжает погружаться в изучение кулинарных традиций Италии. После того как мы досконально изучили пасту и все её разновидности, решительно заходим на территорию лазаньи и выясняем, кто её придумал, как её готовят в России и Италии, всем ли понравятся её овощные версии, как выбирать сыр и начинку для этого блюда. А раскроет все эти секреты Илья Романов, бренд-шеф ресторана Dolce far niente, уже знакомый нашим слушателям по выпуску про итальянскую кухню.

01:04 — как описать лазанью человеку, который ни разу её не видел.

03:01 — какая история у лазаньи.

08:29 — чем лазанья в России отличается от той, что готовят в Италии.

10:35 — как выбирать листы для лазаньи.

15:40 — какой сыр лучше всего подойдёт для лазаньи.

17:50 — как раскрасить тесто под итальянский флаг.

20:34 — как приготовить лазанью на большую группу гостей.

24:20 — про шоколадную лазанью: как не перейти грань экспериментов и кулинарных извращений.

28:01 — рубрика «Блюдо дня». Готовим лазанью с томлёной уткой, шпинатом и грибами. Текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/lazanya-s-utkoj-shpinatom-i-gribami/

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Ведущий — Михаил Вольных

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Мы благодарим коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» за помощь в подготовке этого выпуска.

39 episodes

#Общество #Еда #Фитнес #Искусство #Питание #Лайфхакера