Всё о торте «Наполеон»: от секретов приготовления теста до экспериментов с начинкой

Время есть. Лайфхакер

Content provided by Лайфхакер. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Лайфхакер or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.

6M ago 32:04

MP3•Episode home

В подкасте «Время есть» наступило время десерта! Откуда произошёл торт «Наполеон» и имеет ли он связи с Бонапартом, как не дать подгореть заварному крему, как обращаться со слоёным тестом и какие напитки лучше всего сочетаются с этим лакомством — всё это рассказывает Алёна Офицерова, шеф-кондитер московского ресторана The Greeks.

00:55 — как «Наполеон» получил своё название.

05:54 — чем «Наполеон» отличается от французского мильфея.

12:31 — какое тесто следует использовать при приготовлении «Наполеона».

16:04 — что нужно учитывать при приготовлении заварного крема.

24:29 — как хранить торт «Наполеон», чтобы он подольше сохранял свою свежесть и вкус как можно дольше.

26:45 — какие напитки сочетаются с «Наполеоном».

27:56 — рубрика «Блюдо дня». Готовим торт «Наполеон» по фирменному рецепту Алёны Офицеровой. Текстовую версию рецепта можно найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/tort-napoleon-ot-alyony-oficerovoj/

Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: podcasts@lifehacker.ru

Ведущий — Михаил Вольных

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Кирилл Винницкий

39 episodes

#Общество #Еда #Фитнес #Искусство #Питание #Лайфхакера