Go offline with the Player FM app!
21 Bli kjent med tang og tare - Sanking, smak og matlaging
Manage episode 287003788 series 2784340
I en verden som skriker etter bærekraft, hvilken rolle har tang og tare?
Tang og tare finnes i mengder langs kysten, kan dyrkes uten noen innsatsfaktorer og er skikkelig sunt. I denne episoden har Caroline besøk av Arne Duinker og Amanda Bahl for å bli kjent med de fantastiske algene. De snakker om hvorfor tang og tare bør bli en større del av kostholdet i Norge, hvordan man høster det, hva man kan bruke tang og tare til og ikke minst hvordan det smaker.
Amanda er matkritiker og matjournalist, og du så henne som dommer i TV-programmet familiekokkene på NRK i vinter. Arne Duinker er forsker og sanke-entusiast, og jobber på Havforskningsinstituttet i Bergen.
Du finner meg på www.bakmaten.no og på @caroline.alum.solberg på Instagram
46 episodes
Manage episode 287003788 series 2784340
I en verden som skriker etter bærekraft, hvilken rolle har tang og tare?
Tang og tare finnes i mengder langs kysten, kan dyrkes uten noen innsatsfaktorer og er skikkelig sunt. I denne episoden har Caroline besøk av Arne Duinker og Amanda Bahl for å bli kjent med de fantastiske algene. De snakker om hvorfor tang og tare bør bli en større del av kostholdet i Norge, hvordan man høster det, hva man kan bruke tang og tare til og ikke minst hvordan det smaker.
Amanda er matkritiker og matjournalist, og du så henne som dommer i TV-programmet familiekokkene på NRK i vinter. Arne Duinker er forsker og sanke-entusiast, og jobber på Havforskningsinstituttet i Bergen.
Du finner meg på www.bakmaten.no og på @caroline.alum.solberg på Instagram
46 episodes
All episodes
×Welcome to Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.