A lelkünkkel is eszünk? | Mi a kérdés? Forgács Attilával

Brain Bar

Content provided by Brain Bar. All podcast content including episodes, graphics, and podcast descriptions are uploaded and provided directly by Brain Bar or their podcast platform partner. If you believe someone is using your copyrighted work without your permission, you can follow the process outlined here https://player.fm/legal.

1+ y ago 1:28:18

MP3•Episode home

„A modern ember nem érzi, mikor éhes, mikor lakott jól. Evési szokásai függetlenek a testi szükségletektől, inkább a feszültségek, szorongások, rejtett erők irányítják” - írja Forgács Attila, a gasztropszichológia alapítója, az ELTE és a Pannon Egyetem oktatója. A Mi a kérdés? mai adásában arról is beszélgetünk Attilával, hogyan hozza össze gasztronómiát és pszichológiát egy legendás magyar séf chicagói könyvtárában, miért vallanak kudarcot a diéták, és miként befolyásolja az emberi evolúció története azt, hogy mit és hogyan eszünk.

(01:00) A gasztronómia és a pszichológia találkozása

(15:27) Étkezés embereknél és majmoknál

(1:11:52) Az élelmiszeripar pszichológiai trükkjei

(32:11) Mit tett velünk a letelepedett életmód és az agrárkultúra?

(38:28) Mi a határ az étel és az undorító között?

(51:42) A tudatos koplalás és a böjt

(54:21) Az evészavarok: az anorexia és a túlevés, valamint a fógyókúrakultusz

(01:00) A gasztronómia és a pszichológia találkozása

Extrák:

Karinthy Frigyes - Fogyókúra: https://bit.ly/karinthybb

Megan Miller a rovarevésről a Brain Baron: https://bit.ly/meganmillerbb

124 episodes

#Tudomány #Társadalom #Oktatás-fejlesztés #Brain Bar