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Soziale und ökologische Nachhaltigkeit in der Sterne-Gastronomie | mit Elias Heintz vom Bonvivant

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mit Elias Heintz | Pressesprecher bei Bonvivant

Unsere Learnings aus der Folge:

  • Die vollwertige Verarbeitung von Produkten macht sich auch ökonomisch bemerkbar.
  • Die Maßnahmen im Rahmen der sozialen Nachhaltigkeit haben einen positiven Einfluss auf die Gewinnung und auf die Bindung von Mitarbeitenden.
  • Das eigene, nachhaltige Wissen weitergeben kann auch ein Geschäftsmodell sein

Gliederung der Folge:

  • Nachhaltigkeit in der Gastronomie - ein Status Quo (05:36)
  • Nachhaltigkeit und Michelin Sterneküche (07:39)
  • Motivation für nachhaltige Gastronomie (12:09)
  • Prozesse für regionale und saisonale Küche (14:05)
  • Soziale Nachhaltigkeit bei Bonvivant (16:15)
  • Feedback zu den Konzepten von Bonvivant (22:29)

Das Bonvivant Berlin

Studio 32


Wir, Meike & Nils von PHAT CONSULTING, freuen uns über euer Feedback auf Linkedin.

Hier kannst du Nils und Meike kontaktieren.

Oder meldet euch direkt bei uns in Hamburg:

PHAT CONSULTING 040 - 226 383 100, moin@ceo2neutral.de

Viel Spaß bei der 133. Folge von CEO2-neutral!

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Unsere Learnings aus der Folge:

  • Die vollwertige Verarbeitung von Produkten macht sich auch ökonomisch bemerkbar.
  • Die Maßnahmen im Rahmen der sozialen Nachhaltigkeit haben einen positiven Einfluss auf die Gewinnung und auf die Bindung von Mitarbeitenden.
  • Das eigene, nachhaltige Wissen weitergeben kann auch ein Geschäftsmodell sein

Gliederung der Folge:

  • Nachhaltigkeit in der Gastronomie - ein Status Quo (05:36)
  • Nachhaltigkeit und Michelin Sterneküche (07:39)
  • Motivation für nachhaltige Gastronomie (12:09)
  • Prozesse für regionale und saisonale Küche (14:05)
  • Soziale Nachhaltigkeit bei Bonvivant (16:15)
  • Feedback zu den Konzepten von Bonvivant (22:29)

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