Jakten på den perfekta potatisen

Genvägar med Karin Bojs

Karin Bojs åker till Ungern för att besöka institutet där en av världens mest intressanta potatisar har tagits fram

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Genvägar letar författaren och journalisten Karin Bojs efter spår av DNA och mat i vår tidiga historia. I det sista avsnittet letar Karin efter den perfekta potatisen. Kanske kan den odlas fram med hjälp av gener från potatisens vilda släktingar i Sydamerika.
Potatisen är en förhållandevis modern gröda i Europa, men i Amerika har den odlats av bönder i flera tusen år. Den har blivit viktig som stapelföda i många länder och försöken att hitta den perfekta potatisen, motståndskraftig och god, har pågått länge. På potatisforskningsinstitutet vid Balatonsjön i Ungern arbetar professor Zsolt Polgár med just detta, Karin möter honom för att prata om institutets långa historia med att ta fram multiresistenta potatisar.

Om Genvägar med Karin Bojs:

Med hjälp av senaste DNA-tekniken utforskar författaren och journalisten Karin Bojs vad Europas jägare, bönder och indoeuropéer åt – mat som vi äter än i dag. Med sina böcker ”Europas mödrar” & ”Min europeiska familj” i bagaget ger sig Karin ut i Europa med reportern Joseph Knevel för att möta några av världens främsta forskare på vår tidiga historia.

Del åtta av åtta, sändes i FM 12 augusti 2024.

Produktionsbolag: Massa Media
Producent: Li Skarin
Reporter: Joseph Knevel
Kock: Markus Femling
Teknik: Maths Källqvist
Musik som spelas i avsnittet: Weils - Blues IV

Källhänvisningar:

Bojs, Karin (2015). Min europeiska familj: de senaste 54 000 åren. Stockholm: Albert Bonniers förlag

Bojs, Karin (2022). Europas mödrar: de senaste 43 000 åren. Stockholm: Albert Bonniers förlag

Vavilov, Nikolaj Ivanovič, 1887-1943. - Five continents / Nicolay Ivanovich Vavilov ; edited by Semyon Reznik and Paul Stapleton ; translated by Doris Löwe. - 1997. - ISBN: 92-9043-302-7

Sun, H., … Schneeberger, K. (2022). Chromosome-scale and haplotype-resolved genome assembly of a tetraploid potato cultivar. Nature Genetics, 54(3), 342–348. https://doi.org/10.1038/s41588-022-01015-0